中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*@%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#@*@，茶深深融入中国人的生活%@##@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#*，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品@@*。

　　5月21日是国际茶日#%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@*，纵横万里@@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%，茶产业如何拥抱年轻人@@，成为新的时代命题@%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%@#。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来#%@。”业界人士告诉记者*@@*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶#*#*，会选茶、泡茶、品茶@#@@，也对时间和场所有要求%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样%%*%，面临难以普适化的问题#@#@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮%*@%@。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#@，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%##*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%，“想要东方茶全球化%*@@*，前提是实现年轻化和现代化**#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*%@%，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络%%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%*%@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@##%。如今*%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#**#。

　　“让茶回归于茶#*。”张俊杰说*%%%*，他17岁时进入新茶饮行业@@*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@*%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@##@。霸王茶姬历经6年发展*@%%@，全球门店数超4500家%#%##，其中海外门店数突破100家#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%%*#，并快速走出国门###*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*%。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化@%@，应迈向品牌化发展道路%**#@，多赛道发力##%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@@。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海@%*%，都打破了地域限制*%##，让茶更便捷地触达全球消费者%%%*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%#@，以此为契机@*@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%#%。

　　蒋耀平说%#%%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@@%%，随着“文博热”不断升温%*@*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化#*#*%，闻得到茶香@%，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等@##%%，推动茶文化国际传播@@。

　　茶*@#，既是全球同享的健康饮品*%@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@#@。2022年@@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*@。

　　“一杯茶@*@@%，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说@##。(完)