中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@*#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%@%*，茶深深融入中国人的生活%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%*#，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品#*%@@。

　　5月21日是国际茶日%#*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%##，纵横万里*@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%*%，茶产业如何拥抱年轻人@*%*#，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%%*。如果年轻人不喝茶#*%，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%@，需要懂茶%***，会选茶、泡茶、品茶%*%，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题%%#@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#@，需要研磨和煮***%%。伴随现代工业发展@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@@，咖啡完成了标准化和产业化%%*##。如今#%##，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#*@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@@%@，“想要东方茶全球化@#%*，前提是实现年轻化和现代化%#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@#%*，到现代的萃取技艺#*#，审视茶的发展脉络##*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@%#。咖啡的全球化之路值得借鉴***#%。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##%**。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说%%@@*，他17岁时进入新茶饮行业#@%*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@#%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%%*。霸王茶姬历经6年发展%*#，全球门店数超4500家%%@，其中海外门店数突破100家*%%*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@%@，并快速走出国门*%#**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%##*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@*。

　　王庆认为*###%，东方茶的国际化@*#*%，应迈向品牌化发展道路%#**，多赛道发力@@*@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”####%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%#%。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海#@@@#，都打破了地域限制#%%*#，让茶更便捷地触达全球消费者*##*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%#*，以此为契机@**@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@#@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@##，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说@%*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#@@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*%#，随着“文博热”不断升温@%*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##%*，触摸到茶文化@%@%#，闻得到茶香*@@，喝得到茶汤%#*@，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播##%。

　　茶@**@@，既是全球同享的健康饮品**#**，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%@%@。

　　“一杯茶*@#*，如今已超越国界#%*@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@%。”蒋耀平说*%。(完)