中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#%，茶深深融入中国人的生活#*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@@，茶穿越历史、跨越国界*%%@*，成为风靡全球的流行饮品*%*。

　　5月21日是国际茶日%%@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%@%，纵横万里#@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*@@#，茶产业如何拥抱年轻人*%*#，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@*。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来@@%*#。”业界人士告诉记者#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%**%@，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶#%%%，也对时间和场所有要求#@%**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##@##。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%，曾经的咖啡也和茶一样@#，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@**%*，需要研磨和煮%#*@。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@#%，咖啡完成了标准化和产业化%@*%。如今*@**，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%#**，中国虽是全球茶产品及产业源头#%#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*@，“想要东方茶全球化**%，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**##，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络##*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@*#@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@#@#。如今#%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶%@#。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业#%##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*@%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@@*。霸王茶姬历经6年发展%%%%%，全球门店数超4500家#@*#，其中海外门店数突破100家*##*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%@@。

　　王庆认为@@@#，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力@@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@%。无论是跨境电商@#%@*，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制*@%#%，让茶更便捷地触达全球消费者#**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@@*，以此为契机#%*#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#@#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@@%#%。

　　蒋耀平说*@%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化***%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%，触摸到茶文化#%#%%，闻得到茶香%*#%，喝得到茶汤@#%*#，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播@%*@#。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品**#，也是承载历史和文化的“中国名片”%%*。2022年%#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*#。

　　“一杯茶%*%@，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**。”蒋耀平说@##。(完)