中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@*@，茶深深融入中国人的生活##@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%*，茶穿越历史、跨越国界%#@%，成为风靡全球的流行饮品%**##。

　　5月21日是国际茶日*@@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里*@%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%*#，茶产业如何拥抱年轻人*##%，成为新的时代命题%#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*#@。如果年轻人不喝茶@%%，茶就不会有未来*@#。”业界人士告诉记者@#*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%%%，需要懂茶%#@#*，会选茶、泡茶、品茶@@#，也对时间和场所有要求#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*#*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题#@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@%，需要研磨和煮@*@*。伴随现代工业发展**#*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@###*，咖啡完成了标准化和产业化*@*。如今%####，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@@，“想要东方茶全球化*%##，前提是实现年轻化和现代化@##@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺*@@#%，审视茶的发展脉络@%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%***。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%@%。

　　“让茶回归于茶*%%。”张俊杰说%##*，他17岁时进入新茶饮行业@%*@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%@%。霸王茶姬历经6年发展@%%，全球门店数超4500家%@#，其中海外门店数突破100家%*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#**@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%#*。

　　王庆认为*@%%@，东方茶的国际化@###*，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商**#，还是茶饮出海#**@，都打破了地域限制#*%，让茶更便捷地触达全球消费者**#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#**，以此为契机%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*%，实现真正的全球茶文化交流与共享**@#。

　　蒋耀平说**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*#%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#*，随着“文博热”不断升温@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%，触摸到茶文化#@*，闻得到茶香*@%，喝得到茶汤%*，并通过全球巡展、与茶互动等#@*#@，推动茶文化国际传播@*%#。

　　茶@@@，既是全球同享的健康饮品#*@%，也是承载历史和文化的“中国名片”***#。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*%。

　　“一杯茶%@#%，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@@@*。”蒋耀平说@%@#。(完)