耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#*，吃饭为大%%*%*。解决吃饭问题#*#@，不能光盯着有限的耕地@@#%#，要把思路打开*@，树立大食物观*%@%。在福建工作期间@%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*%#。”本版今起推出系列评论%#@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*，助力保障粮食安全*#%，把中国饭碗端得更稳更牢%#@@@。

　　编 者

　　东海之畔#%@，福建省连江县下宫镇江湾村@#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%##*@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%*%%，只见蔚蓝海面上@#%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%%@#。浮球之下#*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%%##。作为“中国鲍鱼之乡”*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*#*@，养殖产业正从近海挺进深远海*%@#。自码头乘船出发*@*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%***。平台所处的海域水深约35米*@#%，年养殖45吨鲍鱼%#*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大**@@，鲍鱼成活率增加10%@%*#，产量增加近两成#%*。”

　　“一粒鲍”的养殖#*%%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%。

　　践行大食物观*%#*，就要立足实际#%*%，充分发挥特色优势%%%#@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@%#，要树立大食物观%##@%，既向陆地要食物%%@，也向海洋要食物%#@%，耕海牧渔@@%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%%*#。”山海资源是福建的独特优势所在@%。福建海域面积13.6万平方公里@%##，拥有大小海湾125个@@，蕴藏着丰饶的海洋物产%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*#@#。

　　把水产搞上去#@%*，必须走科技创新之路*%#@。发展深海养殖@**，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@*@*。比如*@#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*，本地企业自主培育的绿盘鲍*@%##，成活率高、生长周期短@%，出肉率也比传统鲍鱼高#*，更容易突破资源条件限制*#**%，实现丰产丰收#@@**。实践表明%%*%，以科技赋能产业、资源@%***，兼顾数量与质量%*%@@，强化食物供给能力*%%，才能不断创造发展增量%###。

　　科学开发江河湖海食物资源*%*#，应坚持市场导向*#%%，全链条打造高质量的农业产业体系@@*%。过去@#@，连江渔业重养殖和捕捞*@*#，轻加工与销售#%%*#，如今%@%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点##%%。厂房内*%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@*#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%@@@，企业开发出新产品@##@，打开市场新空间@@@@#。从单一农业生产过程%@##，到多途径开发拓展食物资源@*#*，再到不断延展产业链条*%%%*，正是践行大食物观的题中应有之义**%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%*，“蓝色粮仓”日益殷实*%*。着眼未来**@@，拓展农业多种功能%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#，走好特色路、打好特色牌*@@，大力发展特色产业%@#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)