东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%###，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活%@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品%#*。

　　5月21日是国际茶日*%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##，纵横万里*%*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%#，茶产业如何拥抱年轻人**#%@，成为新的时代命题**#*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%@。如果年轻人不喝茶#@%，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%#@*，需要懂茶#%@#，会选茶、泡茶、品茶*%%*，也对时间和场所有要求*%@%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#*#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品**%#*，曾经的咖啡也和茶一样**##@，面临难以普适化的问题*@#**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%*，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展**@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今%*@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化##*@@，前提是实现年轻化和现代化#%*%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络%*@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%*@%%。如今**%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%**。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说#@@，他17岁时进入新茶饮行业@@@@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%*#%，萌生打造新茶饮品牌的想法%*%。霸王茶姬历经6年发展**，全球门店数超4500家%*，其中海外门店数突破100家**#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门*@%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@#。

　　王庆认为##*，东方茶的国际化%#@@%，应迈向品牌化发展道路#%*，多赛道发力%*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商%@@，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制**%%@，让茶更便捷地触达全球消费者%*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@，以此为契机@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享##%#@。

　　蒋耀平说@#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*#，随着“文博热”不断升温%*%*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化*@*，闻得到茶香@%，喝得到茶汤#@#@，并通过全球巡展、与茶互动等%*@，推动茶文化国际传播*%@#。

　　茶#@@，既是全球同享的健康饮品%***#，也是承载历史和文化的“中国名片”#*#@。2022年*@@@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#**。

　　“一杯茶*@%#，如今已超越国界#*%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说#*@@。(完)