中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*%，茶深深融入中国人的生活**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@#，茶穿越历史、跨越国界%@#@，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日@@##%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@#，纵横万里%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@@%。如果年轻人不喝茶%@%%#，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者***#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@*#，需要懂茶##@，会选茶、泡茶、品茶*#@@，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@@#，曾经的咖啡也和茶一样%#%，面临难以普适化的问题#*%*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@，需要研磨和煮#@%。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**%，咖啡完成了标准化和产业化%*#@。如今#%*@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%@#，中国虽是全球茶产品及产业源头%#*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%*，“想要东方茶全球化@%%，前提是实现年轻化和现代化@*#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**#，到现代的萃取技艺*@@，审视茶的发展脉络#@%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%@。如今@%%@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*%%%。

　　“让茶回归于茶##@。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@#，萌生打造新茶饮品牌的想法%*@#@。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家#@*@，其中海外门店数突破100家%#**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@*%@，并快速走出国门#@@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@@。

　　王庆认为%@@@@，东方茶的国际化@%#%，应迈向品牌化发展道路@@#%#，多赛道发力@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商#@%，还是茶饮出海*#@，都打破了地域限制*@@%#，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示@*@*，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*##%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@%*。

　　蒋耀平说%@%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*%*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温@*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*#*，触摸到茶文化#*，闻得到茶香#@*@，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等**@，推动茶文化国际传播##。

　　茶#@**，既是全球同享的健康饮品@%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%#。2022年*#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#@%*。

　　“一杯茶%*%%，如今已超越国界*%*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#@。”蒋耀平说**#%@。(完)