耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@%*@#，吃饭为大*%*@。解决吃饭问题%#@**，不能光盯着有限的耕地##%@，要把思路打开@%，树立大食物观#%。在福建工作期间%##%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**%#%。”本版今起推出系列评论%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#*#@，助力保障粮食安全#@#，把中国饭碗端得更稳更牢*@。

　　编 者

　　东海之畔@##*，福建省连江县下宫镇江湾村%%@*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步##，只见蔚蓝海面上%%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列##。浮球之下*#@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%#%。作为“中国鲍鱼之乡”##，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@#，养殖产业正从近海挺进深远海*%。自码头乘船出发*##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@%@%。平台所处的海域水深约35米@###*，年养殖45吨鲍鱼@*##*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*##，鲍鱼成活率增加10%#*%@，产量增加近两成%@%。”

　　“一粒鲍”的养殖#**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%*%*。

　　践行大食物观%@，就要立足实际#@，充分发挥特色优势%%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#%%%，要树立大食物观%%%**，既向陆地要食物%##*，也向海洋要食物%*，耕海牧渔#*#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@*#。”山海资源是福建的独特优势所在%@。福建海域面积13.6万平方公里*%#%，拥有大小海湾125个#*@%，蕴藏着丰饶的海洋物产%*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#*。

　　把水产搞上去#@，必须走科技创新之路*#**#。发展深海养殖@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%@。比如%#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗#**#*，本地企业自主培育的绿盘鲍%#%*，成活率高、生长周期短#*，出肉率也比传统鲍鱼高@@*#%，更容易突破资源条件限制*#，实现丰产丰收#*##。实践表明%%*，以科技赋能产业、资源#*%，兼顾数量与质量**#@*，强化食物供给能力*%**@，才能不断创造发展增量%%@。

　　科学开发江河湖海食物资源%##@*，应坚持市场导向##，全链条打造高质量的农业产业体系##。过去*%，连江渔业重养殖和捕捞@%*%@，轻加工与销售@*，如今**%@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#@。厂房内@#@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%****，企业开发出新产品#*###，打开市场新空间@*%*@。从单一农业生产过程@*#*#，到多途径开发拓展食物资源#%%*%，再到不断延展产业链条%#%*%，正是践行大食物观的题中应有之义*@@@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%**#，“蓝色粮仓”日益殷实#%@%*。着眼未来@@#*，拓展农业多种功能**@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@%@，走好特色路、打好特色牌@***@，大力发展特色产业#%@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@*#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)