东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”###@，茶深深融入中国人的生活*%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%**，茶穿越历史、跨越国界@*#*%，成为风靡全球的流行饮品#@@#*。

　　5月21日是国际茶日*@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@，纵横万里*@%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**#%%，茶产业如何拥抱年轻人%%*%，成为新的时代命题*@##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来*@@@#。”业界人士告诉记者#***，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##%，需要懂茶#@#**，会选茶、泡茶、品茶%#*#，也对时间和场所有要求##%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*#@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@，曾经的咖啡也和茶一样###，面临难以普适化的问题@%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@*%@，需要研磨和煮%%%*%。伴随现代工业发展@*%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@#@，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯##*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#*#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%**，“想要东方茶全球化%*@，前提是实现年轻化和现代化@@#@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*%，到现代的萃取技艺%@@，审视茶的发展脉络##*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴*%@。如今*@*%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#%#。

　　“让茶回归于茶%*@。”张俊杰说@*@%@，他17岁时进入新茶饮行业@#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@*@%@。霸王茶姬历经6年发展#*#，全球门店数超4500家@@**%，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@*@，并快速走出国门#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#**%*。

　　王庆认为#%%，东方茶的国际化%*@#，应迈向品牌化发展道路@*%%@，多赛道发力%%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路###。无论是跨境电商#@@%，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##*%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#%#，以此为契机###*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康**#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%**#，随着“文博热”不断升温*#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化*%*@*，闻得到茶香%#，喝得到茶汤#*@@@，并通过全球巡展、与茶互动等**#%*，推动茶文化国际传播#@%##。

　　茶#@@，既是全球同享的健康饮品%*@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*%%。2022年@*%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@#*#。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界%##%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%。”蒋耀平说###**。(完)