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江苏：供电职工坚守岗位一线为电力供应提供运维保障
习近平总书记指出@%，要树立大食物观*#，从更好满足人民美好生活需要出发%#，掌握人民群众食物结构变化趋势@%*##，在确保粮食供给的同时#@%%*，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给*@，缺了哪样也不行@#*@*。
参天之木@#@@，必有其根；怀山之水@*%##，必有其源@#。
习近平总书记的大食物观由来已久*%@#@。“我在福建工作时*%#%，在山区干过#%，也在沿海干过%@#%。当时我就提出大食物观#*，肉、蛋、禽、奶、鱼、果、菌、茶……这些都是粮食啊%@*%。”“所以@%%#，我先后提出要建‘海上福州’和‘海上福建’%####。”
“八山一水一分田”的福建#*@#@，人均耕地面积仅为全国平均水平的1/4##，上世纪80年代@#%，食物总量匮乏、品种单一##@@@，肉类、水产品、蔬果等农产品种类较少、产量低#@*%%，每年需从外省大量调入粮食和蔬菜%#*#%。
30多年来@*##，福建践行大食物观**，开发利用丰富的山海资源#@@*%，因地制宜构建多元化食物供给体系**@*%，取得显著成效全省每年超额完成国家下达的粮食生产任务；畜禽肉类产量大幅增长@@*，2023年肉类总产量达311万吨%%#，比上世纪90年代初增长2.5倍##，其中禽类增长13倍；水产品人均占有量200多公斤%%，居全国前列；食用菌商业化规模栽培30多种**#**，总产量居全国前列；茶叶年产量从上世纪80年代末的5万吨增长至50万吨%%，产值、单产均居全国前列……福建还成为全国“南菜北运”和主要出口蔬菜省份之一%%@。
岁月流转%@*#@，福建践行大食物观的实践探索不断丰富发展%%@*。
提升多元化食物供给能力
立足山海资源%@，向耕地草原森林海洋等要食物
1988年6月%%@*，习近平同志就任宁德地委书记@@##。宁德#@，当时被称作“闽东老九”@%#@%，经济总量排全省最末**%##，是当时全国18个集中连片贫困地区之一#%@%@。闽东的人均占有粮食低于全省水平%*，每年进口小麦和从外省、外地区调入粮食都在1亿斤左右#@。
经过深入调研#@**，习近平同志指出：“闽东要想从根本上脱贫致富%@**，就必须走一条发展大农业的路子##*@%。什么是大农业呢？大农业是朝着多功能、开放式、综合性方向发展的立体农业%*#@*。”“我们要的是抓大农业*%。这就是说##**，在农业上@*%*，‘靠山吃山唱山歌@@%*@，靠海吃海念海经’*@，稳住粮食@#，山海田一起抓**%@，发展乡镇企业##*，农、林、牧、副、渔全面发展#@**。”
30多年来%##%，沿着习近平同志当年指引的方向%*，宁德坚持发展大农业的路子不动�#@。中钊胪平胶Ｌ锱┮底试醋酆峡�*@#*，全方位多途径开发食物资源
那一座座山@*###，草木葱茏*@%%%，青翠欲滴*#@。
初夏时节#%#%，位于宁德市周宁县七步镇后洋村的黄振芳家庭林场郁郁葱葱##。上世纪80年代%@，黄振芳带领家人绿化荒山@#@，并在林中套种马铃薯、玉米##。习近平同志听闻此事后%#@@*，三次赴实地了解情况@@，称赞“周宁县的黄振芳家庭林场搞得不错#**#，为我们发展林业提供了一条思路”##*%。后来%*%%，习近平同志写下《闽东的振兴在于“林”试谈闽东经济发展的一个战略问题》@#%，深刻指出“森林是水库、钱库、粮库”@%##。黄振芳一家在山上陆续种下草珊瑚、黄精等作物##@*，如今林下经济搞得红红火火*%#。
那一片片海@#，碧波荡漾#*，鱼鸥翔集#@%@。
蔚蓝天空下*#*#，宁德市蕉城区三都澳白基湾80多口新型塑胶深水网箱紧密相连*%@。渔民根据大黄鱼尺寸大蠤@##。浞直鸶辖煌銨#。“深水网箱抗风浪能力强、空间更大##@@，我们公司的大黄鱼年产量由原来的6500吨提高到8500吨#%@。”福建三都澳食品有限公司海上养殖基地负责人宋向国说**%#%。
那一块块田@%@*，阡陌纵横%*，错落有致@%*#。
走进宁德市寿宁县下党乡葛垄村**%#，水稻梯田连块成片@@%#*。翻整完100多亩梯田@#%*，种粮大户夏加兴马不停蹄开始育种@%@*，“农业部门发了新种子*@@#@，技术员手把手培训@*，我今年更要加油干%%%@，争取有个好收成@@@。”
“近年来%@%@，我们实施粮食产能提升行动%@%%*，集成推广良田良种良机良法@%*#，主要农产品产量从1990年的142万吨提高到2023年的376万吨@%@%*。”宁德市农业农村局局长康建坂说*#。
“米袋子”日渐丰盈@###，“菜篮子”的花样也越来越多#*#@@。
“三天不见青@%%@%，两眼冒金星”*@%*，这是福州的一句俚语##。青%*，指绿叶菜**#。三面环山的福州*#**，上世纪90年代初绿叶菜供应严重不足@@*。
小小绿叶菜%@%*，连着百姓心*%。在福州当市领导时%*，习近平同志把抓“菜篮子”作为第一要务%*，每天看菜价#%@@。他要求大力发展副食品生产基地、蔬菜生产基地@#@%，加大养猪、养鸡、养鸭、蔬菜种植的投入%#，保障市场供应*%*。
在习近平同志任职期间@@%*，福州市做到了以“当地生产为主*##%#，外地供应为辅”的供应格局*@*，肉、禽、蛋、菜、果都很充足%@%%，价格也很平稳@@#。
2023年#%#@，福州全市蔬菜产量488.29万吨#%，肉蛋奶总产量37.15万吨%*@%，水产品总产量307.47万吨#%%%@。“肉蛋产量可满足本地消费#%#@，蔬菜、水产品产量在满足本地消费的同时还大量外销#%##@。”福州市商务局局长林汉隽介绍@@@**。
多渠道拓宽食物来源%#**@，在陆地和近海发力之外#@@，福建向深远海拓展%#%@。
在福州**@%，习近平同志提出建设“海上福州”战略构想#*@@，到福建省后提出了“海洋强省”战略@#%*#。牢记嘱托#*##@，福建持续发展海洋经济@##，加强海洋资源开发**%*%，向海洋要食物#%，建设海洋牧场@@@*#。
5月7日%%，福州市连江县定海湾海域风平浪静@*，踏上“定海湾2号”养殖平台%**@，如履平地*@%*。
“平台长60.9米、宽32米**@，能容纳20万尾优质大鱼*%*#，年产量可达500吨以上#@#%%。”福建鑫茂渔业开发有限公司总经理卢统锋介绍*@，在深远海#***，藻类、浮游生物种类丰富*%，鱼类活动空间更大、肉质更鲜美@*。
福建近年来出台多项措施@*，建设海洋牧�#@#*。龃笞銮吭堆笥嬉礍*。目前*#，福建拥有远洋渔船630多艘%*%##，作业海域分布在我国专属经济区以及三大洋等地@*@@，综合实力居全国前列@*##。
“2023年@*#%@，全省海洋生产总值约1.2万亿元*@，水产品总产量890万吨%%，均居全国前列#@#。”福建省海洋与渔业局党组成员、副局长翁新平介绍#@%#@。
耕地面积仅占全国0.73%的福建%%，每年超额完成国家下达的粮食生产任务#@%**。2023年@@%**，全省水稻每亩单产达405公斤@%#，超出全国平均水平15公斤%#%。全省超百亩蔬菜基地达1000多个%%@，全年40%以上冬春蔬菜调供省外#%*%。
市场引领产供销一体发展
因地制宜培育特色优势产业@#%#，构建优质农产品供给保障体系
山路蜿蜒*#%*%，雨雾朦胧*@#*。福州市晋安区宦溪镇百亩鹅鼻萝卜示范基地里#@，种植户黄学快正忙着铺设滴灌设备@%，“争取今年萝卜产量突破40万斤！”
背靠鼓岭、北峰山的宦溪镇%@@%，域内地形崎岖不平**，过去物流渠道不畅@%%，名优农特产品卖不上价%#。
习近平总书记指出@#*@，要发展现代农业@%@*#，确保国家粮食安全#%@，调整优化农业结构*@%*，加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系%#，推进农业由增产导向转向提质导向%##%，提高农业创新力、竞争力、全要素生产率#*#*，提高农业质量、效益、整体素质%*。
“种得好%##@*，还得卖得俏@@。要在流通环节下功夫#**@*，让更多鹅鼻萝卜走上市民餐桌**。”晋安区副区长、宦溪镇党委书记吕立邦说#*。
改善田间设施@%#，联合福州市蔬菜科学研究所选育良种##@，国企牵头与电商平台签订长期供销协议……来自生鲜平台的货车一辆辆开进地头@%%#，鹅鼻萝卜被清洗、分筛、切块、包装@*#@@，成为数道方便菜的食材%@*%。同时%@，鹅鼻萝卜也被认证为国家地理标志产品*@%，知名度大大提升@%。“生鲜收购价最低一斤两块多%#*@*，一年收入几十万元不成问题####。”黄学快说@#%@。
在空间上拓展#@#@，在渠道上发力@#。如今的宦溪镇#*%，建起了上千亩名优特产示范基地#@#%，甘甜爽脆的鹅鼻萝卜、甜糯弹牙的恩顶地瓜、沙瓤甜蜜的晋安佛手瓜等%@**，源源不断供应福州主城区##。
福州市闽侯县的海峡农副产品物流中心里**@#，占地150多亩的果品批发市�%*。杲灰锥畛�60亿元%*#，日均供应量约1800吨@%%#，占福州市水果总供应量的90%*#。
宁德福安市赛岐镇象环村#@#*，锦仕旺种植专业合作社负责人陈锦云格外关注果品批发市场行情：“最近几年*%，我们种植的阳光玫瑰葡萄畅销福州市场#@。眼下%*%%，正加紧淘汰老化株苗@*%，更新品种%%@%。”
象环村葡萄种植面积达2360亩%%，户均种植3.98亩*#*#，是享誉省内外的“葡萄村”#%*%#。“市场更认可绿色食品###，我们不打农药、多施绿肥@%，种出来的葡萄不愁卖*%#，果汁、果干、糕点等产品研发齐头并进%#。”象环村党支部书记陈晓斌说%@*。
福建深入推进农药、化肥减量化#*@#，2023年全省化肥、农药使用量比2016年分别减少24%、26%#%@*。
青山苍翠@@，草木葳蕤#**#，龙岩市长汀县河田镇窑下村*@*，返乡创业的曾宪富在阔叶林下套种中药材黄花远志*@#，生态农庄办得风生水起%@#*。
“特色食品能不能再深加工%@%@*，提升附加值？”曾宪富将黄花远志与河田鸡这两个“林下宝”巧妙搭配@*@%，生产的熟食药膳鸡在电商平台销售火热*%%。
近年来*#*，福建组织实施食品加工产业高质量发展行动计划@*#@，做大做强闽西北生态食品、闽东南休闲食品、闽东南果蔬加工集聚区*@##，鼓励和引导农产品精深加工*@@，延伸农副产品加工产业链*%*@，推进产业集聚发展*%@。
做强大市矦@。氩豢盗吹男⒘�#@。
在宁德市周宁县李墩镇%##，成片松木林里@%*，细如铁丝的金线莲在树根处缠绕生长@##。52岁的叶孝华不只是这30亩林地的承包人%%##，还是周宁天门山神草生物科技有限公司职工**%。“企业有了基地%%%*，林农多了收益@@*%*，双方共赢*##*@。”公司负责人李光健说@##*。
流转林地促进企业规模化种植#*@%%，周宁县累计发展40多家中药材企业、合作社%*，种植面积达2000多亩%*#*，年产值3500多万元#%%##。
2023年%*%，福建全省林下经济经营和利用林地面积3229万亩#*%*#，产值830亿元##*#。茶叶、蔬菜、水果、畜禽、水产、林竹、花卉苗木、食用菌、乡村旅游、乡村物流等十大乡村特色产业全产业链总产值已突破2.3万亿元@#*#。
以科技创新支撑农业现代化
强化企业主体地位#@**，聚焦核心种源等领域开展攻关
自动饮水系统*#，保证随时喝到干净卫生的水；智能喂料系统%%，感应料盘余量自动投料；遍布四周的传感器#*，实时采集鸡舍内温度、湿度和空气质量等数据……福建圣农集团位于南平市光泽县的油溪养殖场里***#，18万羽小鸡仔被悉心照顾%#%@#。
圣农集团总部智能环控大厅的大屏幕上%*，316个养殖场、3688栋鸡舍环境数据实时汇集#*，相关指标一旦超出范围%@#%*，系统便自动报警#%%。
习近平总书记强调*#%，解决吃饭问题@#@@#，根本出路在科技*@。种源安全关系到国家安全**#，必须下决心把我国种业搞上去%*#，实现种业科技自立自强、种源自主可控##**。
过去很长一段时间***@*，我国白羽肉鸡种源被国外企业垄断#*#*%。自2011年起**，福建圣农集团累计投资10多亿元开展白羽肉鸡育种工程**#%@。
“刚起步时%#，育种团队成员每天早上5点就起床开始选种#**%%，一年大约要筛选20万只鸡#*。”圣农集团副总裁肖凡介绍%@。
十年磨一剑*%%#*。2021年12月*@，圣农集团拥有完全自主知识产权的白羽肉鸡配套系“圣泽901”通过农业农村部新品种审定#*，扭转了白羽肉鸡种源依赖进口的局面%@%*。通过持续选育#*#%，“圣泽901”综合性能达到国际先进水平**###，国内市场占有率超过20%%%%@。
“圣泽901”的从无到有、从弱到强%*，折射出福建实施种业振兴行动的坚实步伐@%@%@。福建先后出台《关于加快推进现代农作物种业发展的实施意见》《关于推进种业振兴行动的若干措施》等政策文件**%，设立专项资金**@#，持续实施4轮种业创新与产业化工程@#%*@。
自主选育的水果玉米品种“雪甜232”突破国外垄断；“福研9号”填补国内缺少具有自主知识产权的早熟、短圆筒形丝瓜品种的空白……2021年以来%*#@，福建育成123个农业优新品种#@##@。目前%#，全省农作物良种覆盖率已达98.5%以上%#。
年过八旬的大黄鱼育苗技术专家、宁德市水产技术推广站原站长刘家富如今还不时忙碌@#@。
30多年前%**，时任宁德地委书记的习近平同志***，在当地大黄鱼育苗技术专家刘家富递交的《关于开发闽东海水鱼类养殖技术的报告》上作出批示%*##，要求集中力量进行科研攻关@#。
“那时候#@*#，网箱养殖海洋水产还是一个新概念%*%#，养殖大黄鱼更是难上加难%%@#。”刘家富说*#%#，经过多年努力@#@#，他和项目组同事终于啃下“大黄鱼人工育苗和养殖增产”这块硬骨头#@#%，使大黄鱼发展为全国最大养殖规模的海水鱼之一%*。
宁德市古田县泮洋乡凤竹村的银耳大棚里@#%，菇农罗丽娟拨开一层层耳花*@#，查看银耳长势%*。“我们与食用菌精深加工企业合作%@*%*，企业提供菌棒和技术指导*#@，我们负责栽培管理@#@。”罗丽娟说*@。
“我们实行集中制棒、集中服务、分散出菇、统一加工、统一销售的生产模式@@*，培育了原料供应、菌棒生产、接种、培养与栽培管理、产品烘干、销售、菌渣循环再利用等分段式生产经营的专业队伍@@。”古田县食用菌产业发展中心二级主任科员雷银清介绍@@##。
“有了专业分工*##，现在更加追求品质##*#。”罗丽娟说@%，她种植的新品“金燕耳”%#%%%，一公斤干品能卖3000多元*#**。
2023年@%%，古田县鲜品银耳产量达39.6万吨@@，产值18.4亿元#%%。
确保“舌尖上的安全”
夯实质量安全根基#@*，构建全过程食品安全体系
民以食为天#%，食以安为先#*@@。
习近平总书记指出：“现在讲粮食安全#*，实际上是食物安全#@。”
宁德市霞浦县溪南镇七星村##@%%，天蓝海阔*%，改造后的新型塑胶渔排整齐排列@##@，渔民董祖正忙着给大黄鱼投食%@。网箱中%#*，大黄鱼已长至半斤左右%%%。
过去%#**，养殖过剩、生态破坏等导致鱼病高发、品质下降#*%#。2018年*#%%%，福建海上养殖综合整治试点在霞浦县启动##*。清理航道*#，将海域划分为禁养区、限养区、养殖区**，开展海上垃圾综合整治……在政策扶持下%#*，董祖将自家的泡沫浮球升级为新型环保材料@###@。
“环境好了%*，养出的大黄鱼品质更好#%%。”董祖说@*#，大黄鱼存活率比改造前提升约20%%@#，年收益提高约30%*%。
自霞浦试点到全省铺开*#，福建累计改造塑胶渔排100多万口、贝藻类筏式养殖70多万亩、新建深水大网箱5000多口##@*，全面完成海上养殖转型升级#@。
落实生态保护要求%#，福建山海并进%#%。
三明沙县#**，青山连绵#*。春野菜、夏水果、秋红菇、冬鲜笋……林海茫茫@%@%@，造就了当地四季不断的地道风物@#*#，“沙县小吃”名声在外**#。“没有好生态%@%@，就没有今天的沙县小吃##%#。”三明市沙县区林业局副局长乐代明说**##*。
20多年前##，沙县一度面临砍树卖木头的困境*@%。
习近平同志在福建工作时推动开展了集体林权制度改革@#*@*。沙县#%#@，正是林改策源地之一%#。
20多年来**，福建林改向纵深推进@@#。2023年*@**，福建森林覆盖率高达65.12%#%，全省林下经济作物多达8个系列上百个品种*#@。
安全##，贯穿在食品生产各环节%%。
习近平总书记指出%####，要把农产品质量安全作为转变农业发展方式、加快现代农业建设的关键环节#@%%%，坚持源头治理、标本兼治*%*，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责#@%%*，确保广大人民群众“舌尖上的安全”%@#。
走进福建长富乳品有限公司生产车间%#@*，18个透明玻璃房并排而设#%*@，对应从原料奶到成品奶检测的18道工序#%%。“在国家规定检测的15项指标基础上@##*，我们增加了多项营养指标检测*#@#。”福建长富乳品有限公司党支部书记、总经理助理何水双介绍*%%@%。
检测不只在企业@%。林齐勇是南平市延平区水南街道市场监管所的工作人员*@%%@，也是负责长富乳品的食品安全网格员#*。“对照不同产品标准%#%**，督促企业落实安全责任@*#，定期抽检@#*@#，发现问题立即处置%#**。”林齐勇说%*#%。
从田野到餐桌@%%%，福建构建农产品质量安全网格化管理体系@@。目前#**%@，全省配备1690名网格监管员、1.17万名网格协管员##，覆盖省市县乡四级%%#@。
走进商超##*%%，拿起一盒牛奶*#@#，对准盒子背面的溯源码一扫@@@@，牛奶产自哪间工厂的哪条生产线**，由几号供奶罐、奶罐车运输@@，乃至由几号牧场的第几头奶牛产出%@#@@，都可追溯%@@。
溯源码背后*%@，是福建创新推出的食品安全“一品一码”全过程追溯体系%@#。依托大数据###*，福建打通市场监管、农业农村、海渔、林业、粮储、卫生健康等相关部门数据%#*，构建起在闽企业生产经营食品的“进、产、储、销”全过程食品安全体系#@%%@。
支持餐饮企业“明厨亮灶”建设***，构建食品安全“一品一码”追溯体系@#%@@，实施食品生产小作坊规范提升、保健食品行业专项整治……近年来%%#@%，福建省主要农产品抽检总体合格率、产地水产品监督抽检合格率、加工食品抽检总体合格率均稳定在98%以上%@*#。
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