中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活#@*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%#*，茶穿越历史、跨越国界**#，成为风靡全球的流行饮品*@。

　　5月21日是国际茶日%###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%**@，纵横万里@*#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人*%*#*，成为新的时代命题%*#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%#。如果年轻人不喝茶@#@@*，茶就不会有未来@@。”业界人士告诉记者*@%#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@##，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶%@*%，也对时间和场所有要求%#**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@@%，曾经的咖啡也和茶一样*#*，面临难以普适化的问题@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮%@@##。伴随现代工业发展%#%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化@#*%。如今%@**#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@#%%，中国虽是全球茶产品及产业源头##，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#@@#，“想要东方茶全球化@@%，前提是实现年轻化和现代化%@%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@*#*，到现代的萃取技艺@%@#*，审视茶的发展脉络@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@@%*。如今**##*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说@*，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展@@@，全球门店数超4500家%*@#，其中海外门店数突破100家**#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#%*，并快速走出国门#%#%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示###，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*%@。

　　王庆认为#%#*@，东方茶的国际化*%@，应迈向品牌化发展道路#%@，多赛道发力#@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@*@。无论是跨境电商##%，还是茶饮出海%@@，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者*%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机#****，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%@#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*##%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点###，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康##@##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温#%*@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**%@，触摸到茶文化%%@，闻得到茶香**@，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等*##，推动茶文化国际传播*@。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%*###。2022年@%*#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@#。

　　“一杯茶%%@，如今已超越国界*#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@##。”蒋耀平说@@%@@。(完)