中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%，茶深深融入中国人的生活#@*#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界%*@*，成为风靡全球的流行饮品@##。

　　5月21日是国际茶日**@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%，纵横万里%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@*@*，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题@#%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶#%%，茶就不会有未来@*#*。”业界人士告诉记者%%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶*%*@，会选茶、泡茶、品茶*@#，也对时间和场所有要求%*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样*@%**，面临难以普适化的问题*@%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**，需要研磨和煮#@#%。伴随现代工业发展#%##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@%，咖啡完成了标准化和产业化#*。如今#@*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台**@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%，“想要东方茶全球化%#@**，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺@%%，审视茶的发展脉络@@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@*##。咖啡的全球化之路值得借鉴*#@%*。如今*@%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%。

　　“让茶回归于茶#*@##。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业@@*@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@*#，萌生打造新茶饮品牌的想法@#@#。霸王茶姬历经6年发展%%*@@，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门@%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#*#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@**#。

　　王庆认为@##@，东方茶的国际化*%@，应迈向品牌化发展道路@%@%，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#%。无论是跨境电商#@%*，还是茶饮出海##@@，都打破了地域限制##，让茶更便捷地触达全球消费者%#%*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%#@，以此为契机@#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%@%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%*%，实现真正的全球茶文化交流与共享@%%#@。

　　蒋耀平说###，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@*##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%##，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#*，触摸到茶文化#@@#，闻得到茶香#*#，喝得到茶汤*@##，并通过全球巡展、与茶互动等#@%，推动茶文化国际传播*%。

　　茶@#%%，既是全球同享的健康饮品*%##，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%@。2022年%#@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。

　　“一杯茶%#*%#，如今已超越国界*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##@*@。”蒋耀平说*#@。(完)