中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#，茶深深融入中国人的生活@*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界*##**，成为风靡全球的流行饮品%**%。

　　5月21日是国际茶日%*%##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%*%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%*，纵横万里#@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*#%%，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶*%@，茶就不会有未来**%#@。”业界人士告诉记者@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶@#，会选茶、泡茶、品茶*%%*%，也对时间和场所有要求@*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%*@，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮%##。伴随现代工业发展%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*%，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今@#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%#*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%@*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@%%，“想要东方茶全球化*@，前提是实现年轻化和现代化#*%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺@*%##，审视茶的发展脉络*%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%#@#。如今*%#@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶#@##。”张俊杰说@**%*，他17岁时进入新茶饮行业@@*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@，萌生打造新茶饮品牌的想法@##。霸王茶姬历经6年发展*@@**，全球门店数超4500家@**%*，其中海外门店数突破100家#*#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@**#@，并快速走出国门%*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*#*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为*@%*%，东方茶的国际化%*%**，应迈向品牌化发展道路##*%*，多赛道发力@*@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%#%。无论是跨境电商*#%%#，还是茶饮出海@@@，都打破了地域限制%%*@，让茶更便捷地触达全球消费者%#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#**，以此为契机#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%*#*，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说##%*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#%%，随着“文博热”不断升温@%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#%，触摸到茶文化##*%，闻得到茶香@*#%，喝得到茶汤@#，并通过全球巡展、与茶互动等%%*%#，推动茶文化国际传播#@。

　　茶*###，既是全球同享的健康饮品**#**，也是承载历史和文化的“中国名片”%@#**。2022年**#*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#*%。

　　“一杯茶*@%，如今已超越国界%#%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说@%#。(完)