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欧洲南方天文台拍摄炫目星空如烟火盛放
在山西省太原市的柳巷%@%*%,天刚亮就有不少人排起了长队%*###,店家开始了直播**#*%,大家早起只为购买散装的头道醋**#*@。一部美食纪录片这样介绍醋在山西人心中的地位:山西的每一道菜都给醋留了位置#*#。酿造不到一个月的新鲜醋可以直接入口#%,清爽宜人适合做凉菜@%#。酸度更高的陈醋#%*%%,适合热烹@@*%,菜品搭配糖醋汁会让人一口上头……
醋可以说是山西省的一个代名词#@。
山西人深知醋的重要%%,山西背靠强大的食醋文化##,自然也培育出了各种大大小小的食用醋品牌%%#@#。在离太原市不远的清徐县是山西老陈醋的发源地#@。相关数据显示%%**,山西每年产醋量将近100万吨*%,清徐年产醋量约80万吨@*@*,占全省的80%以上@#@。水塔、紫林、宁化府等知名的老陈醋品牌根据地就在清徐%@@#。