耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#@*%*，吃饭为大#@@*%。解决吃饭问题%*，不能光盯着有限的耕地##%%*，要把思路打开%%##，树立大食物观%##。在福建工作期间%**，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*#%@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%。”本版今起推出系列评论#*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%##@#，助力保障粮食安全#@@#%，把中国饭碗端得更稳更牢##*。

　　编 者

　　东海之畔#**%@，福建省连江县下宫镇江湾村%%%%%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步**%@#，只见蔚蓝海面上%%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#。浮球之下**@#*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*。作为“中国鲍鱼之乡”*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”**#*，养殖产业正从近海挺进深远海%@*%@。自码头乘船出发%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%。平台所处的海域水深约35米@%，年养殖45吨鲍鱼@@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@#@，鲍鱼成活率增加10%%#，产量增加近两成@@*。”

　　“一粒鲍”的养殖%#%@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%。

　　践行大食物观#@，就要立足实际%@，充分发挥特色优势*#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#*，要树立大食物观*%#，既向陆地要食物@##，也向海洋要食物@%%，耕海牧渔@@*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%#%。”山海资源是福建的独特优势所在#*@@。福建海域面积13.6万平方公里*#@，拥有大小海湾125个@@%@#，蕴藏着丰饶的海洋物产%@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%**。

　　把水产搞上去#@*，必须走科技创新之路%@*@*。发展深海养殖*@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#。比如**@%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%*，本地企业自主培育的绿盘鲍@%@%，成活率高、生长周期短%%**，出肉率也比传统鲍鱼高##，更容易突破资源条件限制#%@*@，实现丰产丰收@@##*。实践表明**，以科技赋能产业、资源%#@#%，兼顾数量与质量@%%@，强化食物供给能力*#*，才能不断创造发展增量**%。

　　科学开发江河湖海食物资源#@%**，应坚持市场导向*@@@，全链条打造高质量的农业产业体系#@#@*。过去@#%，连江渔业重养殖和捕捞%@#，轻加工与销售#@*，如今@@*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#。厂房内#@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#**，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@*%，企业开发出新产品#%@，打开市场新空间%#@*%。从单一农业生产过程@@##，到多途径开发拓展食物资源###@%，再到不断延展产业链条@*，正是践行大食物观的题中应有之义%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@%@，“蓝色粮仓”日益殷实@%。着眼未来%#%#%，拓展农业多种功能@%##@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*##%，走好特色路、打好特色牌##，大力发展特色产业*@%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)