中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活*%@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@%@@，茶穿越历史、跨越国界@%，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日*@@**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@%，纵横万里%@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*，茶产业如何拥抱年轻人@*%#@，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@%%。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来#@%。”业界人士告诉记者%@%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@%%@，需要懂茶@%%，会选茶、泡茶、品茶%*@%*，也对时间和场所有要求@*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样@##，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@**，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展%#@#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*%*，咖啡完成了标准化和产业化*%@。如今*%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%*@%，中国虽是全球茶产品及产业源头##%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%#%，“想要东方茶全球化%@*%，前提是实现年轻化和现代化@*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@#*@，到现代的萃取技艺%%%，审视茶的发展脉络#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴**%。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*%#。

　　“让茶回归于茶@%@%。”张俊杰说%%#，他17岁时进入新茶饮行业@*%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#*#，萌生打造新茶饮品牌的想法%*。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@@%，并快速走出国门%@%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*%#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**%@*。

　　王庆认为##，东方茶的国际化#@%@#，应迈向品牌化发展道路@*#，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%*#。无论是跨境电商**%%@，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制%@#@，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%，以此为契机%@**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@%%。

　　蒋耀平说*#%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%*#，触摸到茶文化#*%，闻得到茶香##*，喝得到茶汤#**#，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播*##。

　　茶@%%，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年#%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#***。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界**#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%#。”蒋耀平说#*%#。(完)