中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”****@，茶深深融入中国人的生活####*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@#%*，茶穿越历史、跨越国界@#*@，成为风靡全球的流行饮品%@*。

　　5月21日是国际茶日@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@%#@，纵横万里#%*%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#**，茶产业如何拥抱年轻人*%#*#，成为新的时代命题#@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来@@*。”业界人士告诉记者@%@**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@*，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶#**@，也对时间和场所有要求%@%*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@##，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展@%*%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##*，咖啡完成了标准化和产业化##%。如今**#@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*#，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%*%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@#%，“想要东方茶全球化%#%@@，前提是实现年轻化和现代化#%*%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺@@*@@，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@*。如今*%@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##%。

　　“让茶回归于茶@@%*。”张俊杰说@%%**，他17岁时进入新茶饮行业%##*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@**，萌生打造新茶饮品牌的想法%@*#。霸王茶姬历经6年发展%*#，全球门店数超4500家#%@%，其中海外门店数突破100家@*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@###，并快速走出国门***%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%*。

　　王庆认为*#*#，东方茶的国际化*@%@，应迈向品牌化发展道路#**，多赛道发力%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*#。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海**，都打破了地域限制%%#@，让茶更便捷地触达全球消费者@%##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*#@。”商务部原副部长蒋耀平表示##@*，以此为契机##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%**，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说*%*%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%*#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*%%%，随着“文博热”不断升温##@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%*，触摸到茶文化%*，闻得到茶香%*%**，喝得到茶汤*##@，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播*%@#。

　　茶%@@@，既是全球同享的健康饮品@*#，也是承载历史和文化的“中国名片”##。2022年##%%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶@#@，如今已超越国界#***，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说#%*。(完)