耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#%，吃饭为大*#%%#。解决吃饭问题@*#，不能光盯着有限的耕地#@，要把思路打开*%#，树立大食物观*#@*。在福建工作期间#*%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*#。”本版今起推出系列评论@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索***#，助力保障粮食安全@%，把中国饭碗端得更稳更牢##%。

　　编 者

　　东海之畔##%%，福建省连江县下宫镇江湾村#*#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*##%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#，只见蔚蓝海面上@@##*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#%%%。浮球之下@*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%*。作为“中国鲍鱼之乡”##%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%**%，养殖产业正从近海挺进深远海@*@*%。自码头乘船出发%%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#**@@。平台所处的海域水深约35米%#%，年养殖45吨鲍鱼%*%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大**，鲍鱼成活率增加10%@##，产量增加近两成%%。”

　　“一粒鲍”的养殖*%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#**@%。

　　践行大食物观%**%，就要立足实际**#@@，充分发挥特色优势#%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*%@，要树立大食物观@@，既向陆地要食物%**#，也向海洋要食物@@@#，耕海牧渔#*@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##*@。”山海资源是福建的独特优势所在#@#*。福建海域面积13.6万平方公里#*@，拥有大小海湾125个**@，蕴藏着丰饶的海洋物产@@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#。

　　把水产搞上去%@#*，必须走科技创新之路%#。发展深海养殖*#%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级**#。比如#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%%@，本地企业自主培育的绿盘鲍#%，成活率高、生长周期短%*，出肉率也比传统鲍鱼高##@@，更容易突破资源条件限制##，实现丰产丰收@#。实践表明@###@，以科技赋能产业、资源%#*@@，兼顾数量与质量##@#@，强化食物供给能力@*@**，才能不断创造发展增量#*@*%。

　　科学开发江河湖海食物资源%*@，应坚持市场导向%###%，全链条打造高质量的农业产业体系*##。过去*@%，连江渔业重养殖和捕捞@*#*%，轻加工与销售@%%，如今@*@@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%@#。厂房内%#*#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%，企业开发出新产品#*%%#，打开市场新空间**%。从单一农业生产过程%*%@%，到多途径开发拓展食物资源#%，再到不断延展产业链条%*#%*，正是践行大食物观的题中应有之义@@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*#，“蓝色粮仓”日益殷实@*。着眼未来@%*，拓展农业多种功能#*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*@%%，走好特色路、打好特色牌@%，大力发展特色产业@@##，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)