践行大食物观 保障粮食安全

　　树立和践行大食物观*@#**，构建粮食安全新格局%%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@*%，提高食物产业链供应链韧性#*%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@@@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@#。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%**%%。”党的十八大以来#@##，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%@#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%%%%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*#。

　　福建省率先探索践行大食物观%@。30多年来#@@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*，“靠山吃山唱山歌*@@@%，靠海吃海念海经”#%#%@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%#*，福建建设海上牧�%*@#%。�开发森林粮��%#*@@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#@*#。如今%*，福建践行大食物观取得显著成效@@，粮食单产提高的同时%@，食物供给更加丰富多元%#，畜禽肉类产量大幅增长@@##，水产养殖快速发展@*#%#，食用菌产业从无到有#%#*#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份##@。

　　从福建经验看%%*，树立和践行大食物观**#%，拓展传统粮食生产边界#@@**，优化食物供给结构@%*@，满足了消费者多元化的食物消费需求*@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*@#@*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展##，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*#，大食物观内容越来越丰富@%##，发展路径越来越清晰#%。

　　树立和践行大食物观#@%@，要充分发挥农业资源比较优势@#@@@。我国耕地资源有限#*#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#%@，还有很多荒地和盐碱地*%%*#。在保护生态环境的前提下@*@#@，各地应结合自身实际%*%，发展优势特色农产品@%@，实现各类食物供求平衡@@。解决吃饭问题%*，根本出路在科技%*##。各地应强化科技和装备支撑**@@#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@*@*，挖掘食物供给潜力%*@@%。加强农产品质量全程监管@%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@@。

　　树立和践行大食物观*@*#，要坚持市场导向#@，围绕需求推进产供销协同发展%@%，拓展农产品市场空间**@@。农产品要种得好@%%*#，也要卖得好@@。我国是农业大国@#，农产品丰富多样@@@%，但每到农产品销售季节@#**，滞销问题就比较突出#%@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*##%%，提升农业产业化水平%#。要配套建设现代农产品物流体系%@#，加快建设全国统一大市�%%#@。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格��%%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%*，逐渐打破农产品销售难问题@*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)