耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%%*%，吃饭为大%##。解决吃饭问题%##，不能光盯着有限的耕地%%*@，要把思路打开%#%*，树立大食物观#%*。在福建工作期间#@*%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%*%。”本版今起推出系列评论##@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*@，助力保障粮食安全###*%，把中国饭碗端得更稳更牢@%#*。

　　编 者

　　东海之畔@%#，福建省连江县下宫镇江湾村#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@@%#，只见蔚蓝海面上*%*#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*。浮球之下#@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@@*#。作为“中国鲍鱼之乡”##，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@#，养殖产业正从近海挺进深远海@#%*@。自码头乘船出发#@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*@@@。平台所处的海域水深约35米*%@，年养殖45吨鲍鱼*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@#，鲍鱼成活率增加10%%%#%#，产量增加近两成**#。”

　　“一粒鲍”的养殖%%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@@@。

　　践行大食物观**#%*，就要立足实际%@*#，充分发挥特色优势%**。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#*，要树立大食物观#%#，既向陆地要食物@%*%，也向海洋要食物@%@#%，耕海牧渔*@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%#*##。”山海资源是福建的独特优势所在##。福建海域面积13.6万平方公里%*@%，拥有大小海湾125个@#，蕴藏着丰饶的海洋物产%%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%*。

　　把水产搞上去**#，必须走科技创新之路@@@%#。发展深海养殖#*#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%%%#。比如@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@*%，本地企业自主培育的绿盘鲍#%#%%，成活率高、生长周期短%**%，出肉率也比传统鲍鱼高%@@，更容易突破资源条件限制##，实现丰产丰收#@@*。实践表明**%*，以科技赋能产业、资源@%@%#，兼顾数量与质量*##，强化食物供给能力*%%，才能不断创造发展增量@@@。

　　科学开发江河湖海食物资源%@#%@，应坚持市场导向*@，全链条打造高质量的农业产业体系%#%#。过去*#%，连江渔业重养殖和捕捞%*#，轻加工与销售%#*@#，如今@*%*#，水产品精深加工已成为新的经济增长点**。厂房内*##，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序****，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%，企业开发出新产品%##%，打开市场新空间%#*%#。从单一农业生产过程#*@*，到多途径开发拓展食物资源#%@%*，再到不断延展产业链条*%%，正是践行大食物观的题中应有之义@#%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%@%@@，“蓝色粮仓”日益殷实%*@%。着眼未来#@*，拓展农业多种功能#**，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%%#，走好特色路、打好特色牌*@，大力发展特色产业%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康***%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)