中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活@**%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@***%，茶穿越历史、跨越国界#@*@@，成为风靡全球的流行饮品%@@**。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上***，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%%，纵横万里#@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人%#%@，成为新的时代命题@%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@%。如果年轻人不喝茶*%@，茶就不会有未来#*@#。”业界人士告诉记者#**#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求%#*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样%@@@#，面临难以普适化的问题@*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**%，咖啡完成了标准化和产业化**%%*。如今@%@*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@#，中国虽是全球茶产品及产业源头*%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@，“想要东方茶全球化#%*，前提是实现年轻化和现代化@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@@#，到现代的萃取技艺@*###，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@%*@@。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说%*@，他17岁时进入新茶饮行业@*%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起###%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%*@@。霸王茶姬历经6年发展@@*，全球门店数超4500家@@@，其中海外门店数突破100家*@##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶###%@，并快速走出国门%@#%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*#%@。

　　王庆认为@%@*，东方茶的国际化@@**#，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力%@*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@%*%。无论是跨境电商**@#，还是茶饮出海@%@%，都打破了地域限制#%*#@，让茶更便捷地触达全球消费者#@@%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%#*，以此为契机@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##@*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#@@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#**#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%%#，随着“文博热”不断升温%#*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**#，触摸到茶文化%@，闻得到茶香*%%*，喝得到茶汤*%@*#，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播###**。

　　茶@*@#，既是全球同享的健康饮品@#@@%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*#。2022年*@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@#。

　　“一杯茶%#@，如今已超越国界%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@%。”蒋耀平说@**。(完)