中国小麦的“C位” 麦收前在准备什么？

2024-05-21 18:29:24 | 来源：GG之家

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本文转自：中新网

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　　夏粮***，是我国全年第一季成熟的粮食%#@，产量占全年粮食的20%以上%*，其中绝大部分是冬小麦@@#。今年@@@，11个冬小麦主产省份面积稳中有增##，小麦长势总体好于常年*%%%，奠定了丰收的基础*%@@%。

　　河南地处黄淮海平原@*%@*，常年小麦播种面积8500万亩以上@%*，位居全国第一*@*#%，产量占全国小麦产量的1/4左右*@，是我国小麦生产上当之无愧的“C位”*@#。

　　加工市场里感知“三夏”新变化

　　眼下%#*，河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中%#，但围绕新粮上市#%，从农民、合作社到加工企业*@@%，都早已活跃起来#####。河南省漯河市舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅告诉记者*%*@%，他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了#*，往年是1.8万吨@#，今年可能超过4万吨%%#。由于单品种优质小麦需要专收专储%#@#，因此他要腾出更多的独立仓库和专用车辆#*%，让小麦不混杂*@，保证纯度*@。

　　这样的变化@@，主要是得益于食品加工企业对面粉多元化的这种需求##@，特别是近两年很多网红的小食品%##@@，像烤面筋、小油条以及烩面@@，包括一些速冻水饺*%*%，它们需求的面粉不一样@%，因此面粉企业需要更多不同的优质小麦作为原料去生产#%*。

　　河南不仅是小麦生产大�%*。彩切÷蠹庸ご笫#%*@。巳�1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺#%#@。漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一%@，今年这里规模以上食品工业企业达到237家#%#@*，比去年增加了40家@%*@@。再加上这些企业每年都在推出新品@@，因此作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势*%。

　　以杨帅所在面粉厂为例%@%#，他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求@%*#@，根据这些需求@@%*，又转化为具体的7个优质小麦品种@#，再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植#%%%。就这样%###，产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种#@。在漯河#%*@，这样的小麦全产业链联合体已经有7个*@#*。

　　而为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标@*，联合体也引入了社会化服务组织@#，进行统一供种、统一管理##。

　　记者看到##@，与统一管理的地块不同@*%%，普通种植模式的地块由于管理粗放%%@%，不同品种混杂种植##@#，小麦个头高矮参差不齐#@，品质也达不到专用面粉的加工需求#%*#。

　　近年来#%#，通过全产业链的带动%*@##，漯河不断引导种粮大户通过标准化种植优质品种@#@，来实现增产增收##**@。今年@%#**，漯河市的优质专用小麦面积达126.89万亩%@，占当地小麦面积的53.3%%##*，占比居河南全省第一*@*%@。

　　厅长划重点：抓好跨区作业保障和防灾减灾

　　河南小麦预计本月25日左右大面积开镰收获**，持续到6月15日左右@@%%。在短短20天左右时间里*%**，如何确保8500多万亩丰收到手*@，颗粒归仓？河南省农业农村厅有关负责人划出了重点：

　　“三夏”期间@@，河南计划投入农机400万台套以上@@%*@，其中联合收割机20万台套**@，履带式收割机3万台套@%*#。

　　制定出台“三夏”助农惠农10项政策*#@*，跨区作业机械实行免费通行*%，在重点区域、主干道路口设立接待服务站400个@@%#@，为跨区作业提供服务保障%@%%。“三夏”开始后%@@%，还将通过服务平台为农机手提供机收作业、天气预报等信息服务##。

　　针对近期极端天气造成的个别倒伏地块@%#，河南已第一时间制定补救措施*#，下派技术人员深入一线指导%**#%，通过喷施磷酸二氢钾溶液等##*@，促进小麦灌浆%*#，最大限度减少灾害造成的损失@##@。

　　为预防收获期间极端天气影响%@#%，河南还支持各类经营主体加快建设粮食烘干设施@#@*，目前已建成烘干设施580台#%，新增日烘干能力3.7万吨*#。

　　在全省建设313个“平急两用”的区域农机服务中心、716个农机应急作业服务队@#**。一旦出现阴雨天气#%，对成熟小麦进行抢收%*#@*。

　　三夏科普：高颜值有内涵的多彩小麦

　　我们常说的小麦色@%#@#，是很多人想要追求的一种肤色#@##@，代表着健康、阳光##。其实小麦的颜色可不只这一种@%%@，今天就带大家去认识一下高颜值有内涵的多彩小麦！

　　河南农业大学农学院作物学博士研究生 许豪：彩色小麦%@#@#，从外观上来看*#@，跟普通小麦差不多**@%@，但是籽粒的颜色却不是传统意义上的黄澄澄#%。有红色的**，还有绿色的%%#，这可不是晚熟小麦@#*，其实它已经进入了灌浆期#**%@，再有20多天就能收获了%#。

　　这些*#%*，就是采用“物理诱变”“化学诱变”和“远缘杂交”等一系列育种方法@#*，选育出来的可以规模化种植的彩色小麦新品种%%*。因为富含花青素%#，所以才会在种皮上显现出不同的色彩#%。

　　为什么要研究彩色小麦呢？看中的可不是它的花架子！它含有丰富的蛋白质、氨基酸%%#，微量元素和矿物质含量也高于普通小麦**%，拥有让人吃好吃健康的潜质！

　　用它制作的这些面条、麦片#**@，看上去还是传统食品的样子%*@，但已经有了保健食品的功能%@*，说它颜值高、有内涵%*%*#，可一点也不为过！

　　(总台央视记者梁丽娟王凯博陈博河南台漯河台)

【编辑:王超】

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