耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*#@##，吃饭为大%@@%。解决吃饭问题@%，不能光盯着有限的耕地%%，要把思路打开@%%#，树立大食物观@%%*。在福建工作期间@@@#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%##。”本版今起推出系列评论#%**#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*，助力保障粮食安全*##，把中国饭碗端得更稳更牢#**%。

　　编 者

　　东海之畔@*#，福建省连江县下宫镇江湾村@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@*#@#，只见蔚蓝海面上#%**，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#%%#。浮球之下#*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%#。作为“中国鲍鱼之乡”@*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@，养殖产业正从近海挺进深远海#%。自码头乘船出发#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@##*%。平台所处的海域水深约35米*@，年养殖45吨鲍鱼@#**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@#%，鲍鱼成活率增加10%#*%，产量增加近两成#@%。”

　　“一粒鲍”的养殖@###*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%*%@%。

　　践行大食物观*@#*，就要立足实际%%%%，充分发挥特色优势%%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*@*@，要树立大食物观@#，既向陆地要食物##@@，也向海洋要食物%@#，耕海牧渔@%@@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@%@%。”山海资源是福建的独特优势所在*%**。福建海域面积13.6万平方公里%*，拥有大小海湾125个*#%##，蕴藏着丰饶的海洋物产*@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@##@。

　　把水产搞上去*%@#*，必须走科技创新之路*#%#。发展深海养殖*##%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*。比如*#，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*%**，本地企业自主培育的绿盘鲍%*%%*，成活率高、生长周期短##@*%，出肉率也比传统鲍鱼高*%，更容易突破资源条件限制#**@，实现丰产丰收*#%@#。实践表明*%@@@，以科技赋能产业、资源*#*，兼顾数量与质量@@@@，强化食物供给能力*#%%@，才能不断创造发展增量@*@@。

　　科学开发江河湖海食物资源#@，应坚持市场导向#%*，全链条打造高质量的农业产业体系*%*%%。过去%###，连江渔业重养殖和捕捞%*@，轻加工与销售%@*#，如今@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点#*#%#。厂房内@#*%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##@，企业开发出新产品#%@，打开市场新空间*@。从单一农业生产过程#*@，到多途径开发拓展食物资源*%，再到不断延展产业链条*##*，正是践行大食物观的题中应有之义%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**，“蓝色粮仓”日益殷实%**。着眼未来@@，拓展农业多种功能##，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%#@，走好特色路、打好特色牌%#@，大力发展特色产业@@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#%*##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)