探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 20:47:48
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5月上旬##，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%#，工作人员用特色技艺制作酒曲%*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#%%%%，拥有一套独特的酿制程序@%**，其原料为青稞*@%%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#####，还配有麝香等名贵药材#%#@*，传承历史可追溯至数百年前%@*%*，酒味稍甜*%##*，绵软不辣*%*，饮后不上头@*%@%。
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