中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界@@*%*，成为风靡全球的流行饮品@###@。

　　5月21日是国际茶日@%##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里@*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人@@@，成为新的时代命题**##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##*。如果年轻人不喝茶%@%#%，茶就不会有未来@#**。”业界人士告诉记者%#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%%，需要懂茶#@*，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求#%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@##%，曾经的咖啡也和茶一样@@#%#，面临难以普适化的问题@@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%，需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展##%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*#@@，咖啡完成了标准化和产业化*%%%*。如今@@*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*#@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%****，“想要东方茶全球化#%*%@，前提是实现年轻化和现代化@@**#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**%%，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络@**@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今*@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说**%@，他17岁时进入新茶饮行业@@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法***。霸王茶姬历经6年发展@##%*，全球门店数超4500家#%##，其中海外门店数突破100家@##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%，并快速走出国门@%@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为%##@，东方茶的国际化@%@*，应迈向品牌化发展道路*#*#，多赛道发力#@%#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商%@#%#，还是茶饮出海#%*，都打破了地域限制**%@，让茶更便捷地触达全球消费者@#%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#@。”商务部原副部长蒋耀平表示**%%，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@@**。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@#%，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化@*，闻得到茶香%%@，喝得到茶汤#@#%%，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播%@#%#。

　　茶*%#，既是全球同享的健康饮品%@#，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#*。2022年@*#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*。

　　“一杯茶**%%，如今已超越国界#@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%@。”蒋耀平说@@*#*。(完)