东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@%#，茶深深融入中国人的生活%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%@，茶穿越历史、跨越国界*@#，成为风靡全球的流行饮品@@#。

　　5月21日是国际茶日@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@@@#，纵横万里@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人%@@，成为新的时代命题@@*@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%**。如果年轻人不喝茶@@%@，茶就不会有未来@%*%*。”业界人士告诉记者##@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%，需要懂茶#%#%，会选茶、泡茶、品茶***，也对时间和场所有要求@%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%%*，曾经的咖啡也和茶一样%%#，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%@%@，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展*#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*##*，咖啡完成了标准化和产业化@%%*#。如今*@%@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@##*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头##*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#%*，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络#**#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今*@@**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@#。

　　“让茶回归于茶#@*%@。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业*@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@，萌生打造新茶饮品牌的想法**@*#。霸王茶姬历经6年发展%%@*%，全球门店数超4500家#@@，其中海外门店数突破100家%#%*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%，并快速走出国门@%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家**%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**@@*。

　　王庆认为@*%，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力#*#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@@。无论是跨境电商@@#，还是茶饮出海%#@**，都打破了地域限制**@@%，让茶更便捷地触达全球消费者%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源***@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%@#*#，以此为契机*%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#**%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%。

　　蒋耀平说@*#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@#，随着“文博热”不断升温**@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*%@@，触摸到茶文化@#，闻得到茶香@%*，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播%%%*。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”**#*。2022年*@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%%。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界*#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**。”蒋耀平说#@*#。(完)