探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 19:20:59
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5月上旬%#**#，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@%%，工作人员用特色技艺制作酒曲%#@%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@#*#，拥有一套独特的酿制程序%@%*#，其原料为青稞###%%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%@，还配有麝香等名贵药材##*@，传承历史可追溯至数百年前%@#@%，酒味稍甜%@#@@，绵软不辣#%*，饮后不上头@@@*。
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