东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#**，茶深深融入中国人的生活*%@*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#%#，茶穿越历史、跨越国界@%*%*，成为风靡全球的流行饮品*%@@*。

　　5月21日是国际茶日@#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里#%%#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人@@%%*，成为新的时代命题%@##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来###。”业界人士告诉记者%@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%#*，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求@%%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#**%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@#@#，曾经的咖啡也和茶一样@%，面临难以普适化的问题###@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#*%，需要研磨和煮@@*@。伴随现代工业发展##@@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%*@，咖啡完成了标准化和产业化##*%。如今%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯###@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@#@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%###。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*%*，“想要东方茶全球化#@@#，前提是实现年轻化和现代化%%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@##*，到现代的萃取技艺@@#*，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴##%##。如今%#@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%@*。

　　“让茶回归于茶%@#*%。”张俊杰说@#*，他17岁时进入新茶饮行业*#**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法#**@@。霸王茶姬历经6年发展%*%，全球门店数超4500家%@%@#，其中海外门店数突破100家%#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@#%，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%#*%。

　　王庆认为*#@%，东方茶的国际化%@%##，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力%@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@。无论是跨境电商*%%，还是茶饮出海%#*，都打破了地域限制#%%#，让茶更便捷地触达全球消费者%@@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**#。”商务部原副部长蒋耀平表示##%，以此为契机*#%@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说%#%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%**%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%*@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@@，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#*##，触摸到茶文化#*#@，闻得到茶香*@@##，喝得到茶汤%*#，并通过全球巡展、与茶互动等#@，推动茶文化国际传播#@%。

　　茶**@*，既是全球同享的健康饮品*%*@*，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@@#。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*#。

　　“一杯茶%%#，如今已超越国界%#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#%#*。”蒋耀平说#@#。(完)