中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%%，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**%%%，茶穿越历史、跨越国界#@@*，成为风靡全球的流行饮品*#。

　　5月21日是国际茶日*@@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#@%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@#@#，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##@%，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题@#*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%%%。如果年轻人不喝茶%%@*，茶就不会有未来**#*#。”业界人士告诉记者#*@#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**#，需要懂茶@*%*，会选茶、泡茶、品茶%%##，也对时间和场所有要求@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%*@，曾经的咖啡也和茶一样*%%@@，面临难以普适化的问题#@@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化*%#*@。如今@%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯##*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%##@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化@%*，前提是实现年轻化和现代化@@@*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**#，到现代的萃取技艺###，审视茶的发展脉络*@*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%。咖啡的全球化之路值得借鉴#@%*%。如今#*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#**。

　　“让茶回归于茶##*。”张俊杰说@#@@%，他17岁时进入新茶饮行业@###，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展##*，全球门店数超4500家*@%#，其中海外门店数突破100家%@@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#**，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化*%#%，应迈向品牌化发展道路@%#*，多赛道发力@%#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%##*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%@@*。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海@%*%，都打破了地域限制@*%#*，让茶更便捷地触达全球消费者**#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@##*。”商务部原副部长蒋耀平表示#%，以此为契机@@%##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@#*#。

　　蒋耀平说**#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*#*%，随着“文博热”不断升温@#@*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#，触摸到茶文化#*，闻得到茶香%@*，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播@#。

　　茶%@@@，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”*@@#。2022年#%#*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶@*#%*，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@%**。”蒋耀平说@*%。(完)