中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#***，茶深深融入中国人的生活*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*%%，茶穿越历史、跨越国界%%*，成为风靡全球的流行饮品@@%。

　　5月21日是国际茶日%%@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#%#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里*#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题%#%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@%。如果年轻人不喝茶**#，茶就不会有未来#@#。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%%，需要懂茶@##，会选茶、泡茶、品茶#%%，也对时间和场所有要求@%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品**，曾经的咖啡也和茶一样%@@@#，面临难以普适化的问题%@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%@，需要研磨和煮#*@。伴随现代工业发展#*@#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化*@#。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@*%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台##%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%，“想要东方茶全球化#@*%，前提是实现年轻化和现代化@@##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*，到现代的萃取技艺@#@，审视茶的发展脉络##%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**。

　　“让茶回归于茶#@*%%。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业*#%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%@#@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*#@*。霸王茶姬历经6年发展#*%*，全球门店数超4500家#@@，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@*%，并快速走出国门%%*%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##@。

　　王庆认为%**@%，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路*@*%，多赛道发力##%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%*@。无论是跨境电商###%*，还是茶饮出海**@#%，都打破了地域限制#@@，让茶更便捷地触达全球消费者#*#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机@##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%**，实现真正的全球茶文化交流与共享**%@。

　　蒋耀平说@%@@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##%#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温%@@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化*%，闻得到茶香@@#@#，喝得到茶汤*%*，并通过全球巡展、与茶互动等@#%，推动茶文化国际传播**@。

　　茶@%#*#，既是全球同享的健康饮品*%*@，也是承载历史和文化的“中国名片”*%@。2022年#%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*。

　　“一杯茶@##，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%**。”蒋耀平说#%#。(完)