中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@%*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*@*，茶深深融入中国人的生活@#@@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%@#，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品##。

　　5月21日是国际茶日#%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@##@#，纵横万里#%#@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@%*@，茶产业如何拥抱年轻人#@###，成为新的时代命题*#@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@*#。如果年轻人不喝茶%%#*，茶就不会有未来@*##。”业界人士告诉记者%@*#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶@@%#%，会选茶、泡茶、品茶%**@，也对时间和场所有要求#@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%##。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#，曾经的咖啡也和茶一样%#%*，面临难以普适化的问题#%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%%，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展#%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*#，咖啡完成了标准化和产业化%@。如今##*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@#*，中国虽是全球茶产品及产业源头##%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*@，“想要东方茶全球化@#@，前提是实现年轻化和现代化@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺%#*#%，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@*@*。咖啡的全球化之路值得借鉴####。如今*#*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@##。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说##%，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##%@，萌生打造新茶饮品牌的想法##%*。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家%@#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@#，并快速走出国门###。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@@。

　　王庆认为*%@#@，东方茶的国际化%**，应迈向品牌化发展道路#*@@，多赛道发力#*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@*。无论是跨境电商%%%#，还是茶饮出海##*##，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者%@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机@#%@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享*#@。

　　蒋耀平说%%*#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@%，随着“文博热”不断升温*@*#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化#%，闻得到茶香*@*，喝得到茶汤@%%，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播#@%%。

　　茶@%*@，既是全球同享的健康饮品@%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%%%。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#*#%。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%%。”蒋耀平说%****。(完)