中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@@，茶深深融入中国人的生活*##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%##@，茶穿越历史、跨越国界@%，成为风靡全球的流行饮品@*@%*。

　　5月21日是国际茶日*#@*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里@@#**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#**#%，茶产业如何拥抱年轻人**，成为新的时代命题%@%@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶%*@@%，茶就不会有未来#*#@%。”业界人士告诉记者@@#@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@*#，需要懂茶@*@*#，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求#@#%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品**#*#，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#，需要研磨和煮%@%##。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@*%@，咖啡完成了标准化和产业化%%%%#。如今*@@*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%*#，“想要东方茶全球化#@，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺*#*#*，审视茶的发展脉络#@*@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%#。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#*。

　　“让茶回归于茶@@%*。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业#*@**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%*。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家%**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@##，并快速走出国门#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**%@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#@**。

　　王庆认为##**，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路@%@@%，多赛道发力%*#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%##@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商%%@%@，还是茶饮出海##，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者#**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*%*%*，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%#%。

　　蒋耀平说#*##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@%##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@@@，随着“文博热”不断升温*#*%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化*@##*，闻得到茶香%@@，喝得到茶汤%*，并通过全球巡展、与茶互动等*#*，推动茶文化国际传播#*%。

　　茶#%@*，既是全球同享的健康饮品**%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#。2022年#%#@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶%%*，如今已超越国界#*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说##*@。(完)