东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**%@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**%@，茶深深融入中国人的生活%**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@@，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日@**#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%@，纵横万里%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*##*@，茶产业如何拥抱年轻人**@*，成为新的时代命题##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%@#*。如果年轻人不喝茶@***，茶就不会有未来##%。”业界人士告诉记者%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%#，需要懂茶##%#，会选茶、泡茶、品茶@#*@@，也对时间和场所有要求%*%*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%%%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@#@，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题**#%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%*，需要研磨和煮*###@。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@，咖啡完成了标准化和产业化##*@。如今*%%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台**#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##@@，“想要东方茶全球化@#**，前提是实现年轻化和现代化*%##%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@@，到现代的萃取技艺%%@，审视茶的发展脉络**#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%%#。如今%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说@*#，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@#%*。霸王茶姬历经6年发展**，全球门店数超4500家%%@%，其中海外门店数突破100家@%@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%@%%，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%%。

　　王庆认为@#%%*，东方茶的国际化#%*%，应迈向品牌化发展道路*@@%，多赛道发力%*@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%%@*。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海##@，都打破了地域限制**，让茶更便捷地触达全球消费者@*@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源***。”商务部原副部长蒋耀平表示@%*，以此为契机*#*#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@#*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%*@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温%###，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@，触摸到茶文化%@*，闻得到茶香@%*%，喝得到茶汤%*，并通过全球巡展、与茶互动等@#*@，推动茶文化国际传播#%。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品#@@，也是承载历史和文化的“中国名片”**@。2022年%@*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#%。

　　“一杯茶*@，如今已超越国界*@@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说**。(完)