中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%##@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%*，茶深深融入中国人的生活@#*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@@，茶穿越历史、跨越国界*###@，成为风靡全球的流行饮品%%#。

　　5月21日是国际茶日%%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#%@%，纵横万里#%@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人%%#@@，成为新的时代命题***@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@%@。如果年轻人不喝茶@#@#，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者#@@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@%，需要懂茶%#@*，会选茶、泡茶、品茶##%#，也对时间和场所有要求@@%@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@##*。”

　　作为世界上最大的两类饮品**，曾经的咖啡也和茶一样%*%*#，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*#，需要研磨和煮@%%*。伴随现代工业发展@@%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@@，咖啡完成了标准化和产业化@%#。如今@%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯##*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#*##，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@#*，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化@##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺%*%%%，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@@#。如今@#%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@%%*。

　　“让茶回归于茶@*@@*。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@*%#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展#*@*，全球门店数超4500家%%@，其中海外门店数突破100家#*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%*#，并快速走出国门%@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家**%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**#*。

　　王庆认为@@#，东方茶的国际化#@**#，应迈向品牌化发展道路#%##，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**@。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海#%*#*，都打破了地域限制%@%@#，让茶更便捷地触达全球消费者%#*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示##@，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享#@#**。

　　蒋耀平说**##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@**@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%**，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#%##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%@，触摸到茶文化@*%，闻得到茶香*##%，喝得到茶汤%*@#，并通过全球巡展、与茶互动等#@@%，推动茶文化国际传播*#%。

　　茶@*%%*，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*%%。2022年*@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@**#。

　　“一杯茶%#*#@，如今已超越国界%@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说@@。(完)