本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@%#%@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@%#@*，目前已低于上年同期水平@@@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化***，在明年春节期间达到高位水平@*#。

　　农业农村部监测数据显示@@#%，4月份@##*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%**，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*%@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@#@*，今年前4个月#@%%，全国牛羊肉价格先涨后跌**#%%，目前已低于上年同期水平@@。

　　今年年初@@@，在节日效应拉动下*@@，牛羊肉价格均出现上涨%*#，之后受季节性消费需求减少的影响###*#，价格有所下跌@%*@@。到4月份第4周@%*，牛肉价格为每千克75.05元*#@，同比下跌12.9%#@%#，已连续11周下跌#@*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#*，同比下跌8.6%*#@，已连续10周下跌@%%%，回落到2019年9月份的水平*#**。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示##，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%#@@*。

　　从供给看#@，国产和进口都在增长@@@#*。我国牛肉产量已连续10年增长#%@@@，羊肉产量已连续12年增长*%%@*。今年一季度%*，我国牛肉产量186万吨@@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%@，同比增长0.1%%%%@#。此外%@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%%%#，牛肉进口量已连续12年增长%%，羊肉进口量也呈波动增长态势#@@。今年一季度*#，牛肉累计进口77.13万吨%#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*%，同比增长2.2%%@#@#。

　　从需求看@@@，消费增长趋缓*#%%。2023年%#%**，我国牛肉消费量为1027万吨@#@*，比上年增长4.0%##%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨**@，比上年增长2.3%#@@，增幅处于2016年以来的较低水平%*%%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*#@@#，2017年至2020年#@**，牛肉产量年增长率为1.9%*#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%*@，牛肉产量年增长率为3.9%*@#@，消费量年增长率为5.0%#*%##。羊肉产需增速方面###*，2017年至2020年**#，羊肉产量年增长率为1.5%%#*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年##*#，羊肉产量年增长率为1.6%#*%#*，消费量年增长率为1.7%@*%%*。

　　可以看出@%，生产增速在加快##*，而消费增速在回落@@#@%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@#*@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响##%**。2023年#%##，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@@@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%%%，比上年下跌23.8%#@。今年一季度#*，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落***。

　　杨春表示*@，近期价格回落@%#，虽然是春节后季节性回落的正常情况#@，但价格跌幅如果明显加大#%@@，可能会影响产业平稳发展@#@@*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态*@。

　　展望下半年@#*#*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#@。由于养殖效益回落#*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*#，生产端逐步有所调整*#@*#。今年一季度@#*#，全国牛存栏1.0亿头%@##*，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%#，同比下降2.8%%@。与此同时%@@，全国猪肉价格同比有所上涨@#%*。牛羊生产端的逐步调整%*#，猪肉价格小幅回涨%%%#%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@%@@%。杨春预计%@@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%@，在明年春节期间达到高位水平*##*。（经济日报）