东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#**@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活@#*%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**，茶穿越历史、跨越国界@#*，成为风靡全球的流行饮品@%@%#。

　　5月21日是国际茶日@%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**#@@，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**，茶产业如何拥抱年轻人%**#，成为新的时代命题@##*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶%@%@*，茶就不会有未来%%*。”业界人士告诉记者#*##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*，需要懂茶%@%*，会选茶、泡茶、品茶%%*%，也对时间和场所有要求%%@*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样**@#，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@**%，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展*%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#%%，咖啡完成了标准化和产业化#*#*。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%@%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@%，“想要东方茶全球化*%@，前提是实现年轻化和现代化*%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络**@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%。如今@@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@*@%。

　　“让茶回归于茶#%%@。”张俊杰说@*#%@，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#*。霸王茶姬历经6年发展@%*%#，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#*#，并快速走出国门##*##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@@%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为@%，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路@**，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制#@#%@，让茶更便捷地触达全球消费者#@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@*#，以此为契机@%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%##*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%#。

　　蒋耀平说*%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%**@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康***#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@*%，随着“文博热”不断升温%*##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化##**，闻得到茶香%@#@，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等#%%*，推动茶文化国际传播*#*。

　　茶#@%*，既是全球同享的健康饮品@@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年#*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*#*#。

　　“一杯茶@%##，如今已超越国界#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%%。”蒋耀平说*#%**。(完)