中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@@，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界@#@，成为风靡全球的流行饮品#*#%@。

　　5月21日是国际茶日%%#%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##%，纵横万里@%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题**#%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%%#*。如果年轻人不喝茶@%#@，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者*%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%，需要懂茶%#%%%，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求#@**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%***%，曾经的咖啡也和茶一样@@#@，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦****#，需要研磨和煮#@%%@。伴随现代工业发展*%#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#，咖啡完成了标准化和产业化@%*%@。如今*%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@#*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头##%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#@，“想要东方茶全球化@#***，前提是实现年轻化和现代化@#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺**@，审视茶的发展脉络*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%#%。如今###%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@#%。

　　“让茶回归于茶%%@@。”张俊杰说#@，他17岁时进入新茶饮行业*#@#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@@#，萌生打造新茶饮品牌的想法%@@#@。霸王茶姬历经6年发展##%，全球门店数超4500家%@@*，其中海外门店数突破100家#%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%@%，并快速走出国门####。”中国茶叶流通协会会长王庆表示***，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*%@。

　　王庆认为##@#，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路#*%，多赛道发力*@@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#%#。无论是跨境电商#%**@，还是茶饮出海@@@##，都打破了地域限制#*%*，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*%@%#，以此为契机*@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术***，实现真正的全球茶文化交流与共享#%@*#。

　　蒋耀平说#*##*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%@，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆***@，触摸到茶文化#*#@，闻得到茶香%#**#，喝得到茶汤#@%%%，并通过全球巡展、与茶互动等*##，推动茶文化国际传播#*#。

　　茶*@@，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”*#@。2022年%@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*。

　　“一杯茶@%#%%，如今已超越国界###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@*#。”蒋耀平说@**#@。(完)