本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓*%#%@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#%*，目前已低于上年同期水平#*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*%@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*#@##，在明年春节期间达到高位水平@@%%@。

　　农业农村部监测数据显示@%%，4月份*@*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%#%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#%%%@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@###*，今年前4个月**，全国牛羊肉价格先涨后跌#*，目前已低于上年同期水平*#**。

　　今年年初@%，在节日效应拉动下*@，牛羊肉价格均出现上涨@*#，之后受季节性消费需求减少的影响#*，价格有所下跌*@%。到4月份第4周@@@，牛肉价格为每千克75.05元#%%*，同比下跌12.9%%%%，已连续11周下跌#%*@@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@#@，同比下跌8.6%@@@%@，已连续10周下跌%#@，回落到2019年9月份的水平##%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@@%。

　　从供给看%***@，国产和进口都在增长#*%。我国牛肉产量已连续10年增长%%#，羊肉产量已连续12年增长**#%@。今年一季度%@，我国牛肉产量186万吨@%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%*#*，同比增长0.1%%@@#。此外@@%*%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#@*@，牛肉进口量已连续12年增长*%#，羊肉进口量也呈波动增长态势%%##。今年一季度#*%，牛肉累计进口77.13万吨*@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%###%，同比增长2.2%*#。

　　从需求看@#*@%，消费增长趋缓%%。2023年%@%，我国牛肉消费量为1027万吨@%*%，比上年增长4.0%*%#*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*%*@@，比上年增长2.3%@%，增幅处于2016年以来的较低水平**@@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*#%，2017年至2020年@@%%，牛肉产量年增长率为1.9%*#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年**，牛肉产量年增长率为3.9%%@*%*，消费量年增长率为5.0%%#%#。羊肉产需增速方面%%@#@，2017年至2020年@**，羊肉产量年增长率为1.5%###*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*@@**，羊肉产量年增长率为1.6%%***#，消费量年增长率为1.7%#%**%。

　　可以看出*##，生产增速在加快**#，而消费增速在回落*@%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%%@*%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%#。2023年%%*#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#%#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#@，比上年下跌23.8%%##。今年一季度*#%#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%@##，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#%*#@。

　　杨春表示@#，近期价格回落**，虽然是春节后季节性回落的正常情况##%##，但价格跌幅如果明显加大%#*，可能会影响产业平稳发展#**。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%#@。

　　展望下半年@*#*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*%@%@。由于养殖效益回落#@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*@#%，生产端逐步有所调整%*%。今年一季度*#@，全国牛存栏1.0亿头@*#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只**#，同比下降2.8%*%。与此同时*%，全国猪肉价格同比有所上涨@##*。牛羊生产端的逐步调整#%%，猪肉价格小幅回涨@@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%%%*。杨春预计%##%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*#*，在明年春节期间达到高位水平%***。（经济日报）