中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#*#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@%@@，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%%，茶穿越历史、跨越国界#*@，成为风靡全球的流行饮品#*@*。

　　5月21日是国际茶日%@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@%#@，纵横万里%###，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@@，茶产业如何拥抱年轻人***@，成为新的时代命题#*@##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@**@。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来%@%#@。”业界人士告诉记者@%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%##，需要懂茶%@%@#，会选茶、泡茶、品茶*#@，也对时间和场所有要求###%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%#@，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题**##%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%，需要研磨和煮@%*#*。伴随现代工业发展@@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**@，咖啡完成了标准化和产业化@@%@。如今%#%@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到***，“想要东方茶全球化*@@%，前提是实现年轻化和现代化%%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@**，到现代的萃取技艺*#*%，审视茶的发展脉络#*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#@。

　　“让茶回归于茶*#@。”张俊杰说@%@*，他17岁时进入新茶饮行业**#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@#。霸王茶姬历经6年发展@*%#@，全球门店数超4500家#*@#，其中海外门店数突破100家%#@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@##*，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为@%，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路@#**#，多赛道发力**%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%@。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海@%@，都打破了地域限制**###，让茶更便捷地触达全球消费者*@##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@@%#，以此为契机@#@%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*#*，实现真正的全球茶文化交流与共享##*#%。

　　蒋耀平说**@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温#*##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@*，触摸到茶文化*#，闻得到茶香@%**，喝得到茶汤@*#%，并通过全球巡展、与茶互动等@#@%%，推动茶文化国际传播##@。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品@@#%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@@。2022年#@#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*%%。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界%*#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@*%。”蒋耀平说#@%。(完)