东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%##，茶深深融入中国人的生活*#@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**，茶穿越历史、跨越国界#@%*%，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日*%%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里#%%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@@%，茶产业如何拥抱年轻人#@*#，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*%@。如果年轻人不喝茶#**#%，茶就不会有未来#%%#。”业界人士告诉记者%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高###@@，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶@@%，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@@%，曾经的咖啡也和茶一样#@%，面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮##。伴随现代工业发展#*@##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化%#@。如今%@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@**%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@@@，“想要东方茶全球化@#@@，前提是实现年轻化和现代化#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺@#@，审视茶的发展脉络@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%#@。如今*%%#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说*%#，他17岁时进入新茶饮行业#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%#*，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展*%#，全球门店数超4500家@#%%，其中海外门店数突破100家@@*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##*@，并快速走出国门*##@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化@**，应迈向品牌化发展道路%*%#，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商**，还是茶饮出海#%，都打破了地域限制@#@*#，让茶更便捷地触达全球消费者*%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@%*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%@，以此为契机%@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@#%*，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说#%@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#**%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#*#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#*%，随着“文博热”不断升温*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*#@，触摸到茶文化@%，闻得到茶香###，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等###*，推动茶文化国际传播@*。

　　茶*#@*，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”%%##。2022年@##%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%#*%。

　　“一杯茶#*@@，如今已超越国界%#**%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@@。”蒋耀平说##。(完)