中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%@，茶深深融入中国人的生活#@#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##*%，茶穿越历史、跨越国界@@@##，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日%*@#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%##*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@*@，纵横万里%*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*#*@，茶产业如何拥抱年轻人**@@，成为新的时代命题**@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***#。如果年轻人不喝茶*@%，茶就不会有未来#@##%。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%@@，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶##%，也对时间和场所有要求*%#@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样%#*，面临难以普适化的问题@%*#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮%%%。伴随现代工业发展@%%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**，咖啡完成了标准化和产业化%@。如今*%%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**##@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%，“想要东方茶全球化##%*%，前提是实现年轻化和现代化*##*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##*%，到现代的萃取技艺@%@，审视茶的发展脉络@@*%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*#%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*。如今%@%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@@*。

　　“让茶回归于茶*@#%*。”张俊杰说#%%，他17岁时进入新茶饮行业*#*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##*#，萌生打造新茶饮品牌的想法%@。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@@##，并快速走出国门*@*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*@。

　　王庆认为@#*@#，东方茶的国际化#@*@，应迈向品牌化发展道路*#%%，多赛道发力#@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”###%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%%@@。无论是跨境电商@**%，还是茶饮出海@#@@，都打破了地域限制#%@##，让茶更便捷地触达全球消费者#***，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#@@，以此为契机%*%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享@%@@。

　　蒋耀平说%*%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%##@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#%，随着“文博热”不断升温#%*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@##@，触摸到茶文化@#*#，闻得到茶香@%**，喝得到茶汤*@#@%，并通过全球巡展、与茶互动等*%@#，推动茶文化国际传播#*%#%。

　　茶@%**@，既是全球同享的健康饮品%*#，也是承载历史和文化的“中国名片”**##@。2022年##@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%。

　　“一杯茶@%#，如今已超越国界##*#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%##%@。”蒋耀平说@@。(完)