东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*###，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#，茶深深融入中国人的生活#@@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#**，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品@@*。

　　5月21日是国际茶日#*%#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里*@#@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人%@%，成为新的时代命题*###%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@*%。如果年轻人不喝茶@@##，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者*@@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶*@%#，会选茶、泡茶、品茶%*%，也对时间和场所有要求#%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰###。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@%%%，曾经的咖啡也和茶一样#*@##，面临难以普适化的问题@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%%#，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展##*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%#*，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@*，中国虽是全球茶产品及产业源头*#%#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%，“想要东方茶全球化#***，前提是实现年轻化和现代化@@***。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%**，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%###%。如今##@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@*。

　　“让茶回归于茶%*##。”张俊杰说%#@%@，他17岁时进入新茶饮行业#*#@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*%#，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@#。霸王茶姬历经6年发展%#@，全球门店数超4500家*%#，其中海外门店数突破100家##@@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##**，并快速走出国门@@**#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##**。

　　王庆认为#@@*，东方茶的国际化#**@，应迈向品牌化发展道路@##%，多赛道发力#@%@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##%@。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海@%*%，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者@*#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##*@。”商务部原副部长蒋耀平表示#*#，以此为契机*@#%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享**#*#。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@##@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#%%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@*@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%%，随着“文博热”不断升温*#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@，触摸到茶文化*%#%，闻得到茶香%#@*%，喝得到茶汤%*@@，并通过全球巡展、与茶互动等@%#@，推动茶文化国际传播*#*。

　　茶*#*@，既是全球同享的健康饮品*@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#%。2022年*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶#%%%*，如今已超越国界%*#@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说@##*%。(完)