中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#%*，茶深深融入中国人的生活@#%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界#*%@，成为风靡全球的流行饮品#*%%。

　　5月21日是国际茶日%@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#*%%，纵横万里%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题#@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%%%*。如果年轻人不喝茶@##*#，茶就不会有未来%#*。”业界人士告诉记者#@@#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%@@，需要懂茶*%%*，会选茶、泡茶、品茶%@#%#，也对时间和场所有要求*@#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@@#@，曾经的咖啡也和茶一样*@*%#，面临难以普适化的问题@*%%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮%%*%。伴随现代工业发展**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%%，咖啡完成了标准化和产业化#@#。如今#@#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头*##@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##，“想要东方茶全球化%%#*，前提是实现年轻化和现代化****。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%##，到现代的萃取技艺*@*，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴#**@。如今#*#%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%#%。

　　“让茶回归于茶*#*。”张俊杰说%**@，他17岁时进入新茶饮行业@@@@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%*#@。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家@%@#，其中海外门店数突破100家#@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##，并快速走出国门*%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@***，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@%#。

　　王庆认为*%*%，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力%@@##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@*。无论是跨境电商*#@，还是茶饮出海%%#，都打破了地域限制##*@*，让茶更便捷地触达全球消费者**@#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示%**，以此为契机@@*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@**#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说@*##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@**#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%%*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##%*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化*#*@，闻得到茶香#*#，喝得到茶汤@%，并通过全球巡展、与茶互动等@#%，推动茶文化国际传播#@#%。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品@###*，也是承载历史和文化的“中国名片”**%*。2022年#@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@*。

　　“一杯茶%#@，如今已超越国界#%##@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@。”蒋耀平说**。(完)