东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#*@%，茶深深融入中国人的生活@@%%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#@@，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品#%*@@。

　　5月21日是国际茶日#%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%%，纵横万里*#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@%，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题#%##*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%。如果年轻人不喝茶%*##%，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*%，需要懂茶%#@，会选茶、泡茶、品茶@#@，也对时间和场所有要求#%*%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#@@，曾经的咖啡也和茶一样*%@@#，面临难以普适化的问题#%*#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%@*%，需要研磨和煮@%@。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%，咖啡完成了标准化和产业化*@#*@。如今##*%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**#，中国虽是全球茶产品及产业源头%@*%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*%，“想要东方茶全球化#*%%，前提是实现年轻化和现代化#%*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##%，到现代的萃取技艺%@*@，审视茶的发展脉络%#%*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*@*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@*#*。如今@%#*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#*#%。

　　“让茶回归于茶#%@#%。”张俊杰说#%**%，他17岁时进入新茶饮行业*#@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@@%。霸王茶姬历经6年发展#@*%*，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#@**，并快速走出国门**@%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##。

　　王庆认为%@*%%，东方茶的国际化#@@#，应迈向品牌化发展道路%@%*，多赛道发力%%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%%@。无论是跨境电商###%，还是茶饮出海##，都打破了地域限制##*，让茶更便捷地触达全球消费者@##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示@*%#，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@，实现真正的全球茶文化交流与共享%**%%。

　　蒋耀平说#%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#@@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%*，随着“文博热”不断升温*@@*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#@，触摸到茶文化*@@，闻得到茶香##%@，喝得到茶汤##@，并通过全球巡展、与茶互动等%#**@，推动茶文化国际传播**#。

　　茶###，既是全球同享的健康饮品*@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%***。2022年%@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录***。

　　“一杯茶*@%，如今已超越国界@%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说@@##%。(完)