东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**%%#，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%@#，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品%@#@%。

　　5月21日是国际茶日*%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*#%，纵横万里#@@*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@**，茶产业如何拥抱年轻人**@，成为新的时代命题@*%#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶@@@#，茶就不会有未来#%@%*。”业界人士告诉记者*#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%#*，需要懂茶**，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*%@，曾经的咖啡也和茶一样%@*%，面临难以普适化的问题%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮%**@#。伴随现代工业发展@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化@#@。如今@*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@#%，中国虽是全球茶产品及产业源头#@%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*@，“想要东方茶全球化%@***，前提是实现年轻化和现代化%##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#@，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络#@%@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%@@。如今%#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*%。

　　“让茶回归于茶@##%#。”张俊杰说#@*@%，他17岁时进入新茶饮行业%**%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@@*，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展%@*%@，全球门店数超4500家@*@#@，其中海外门店数突破100家#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%##@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**@%。

　　王庆认为%@%#，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路##%，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#*。无论是跨境电商%##，还是茶饮出海#*@，都打破了地域限制**%**，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*#。”商务部原副部长蒋耀平表示*@*，以此为契机%*@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享%****。

　　蒋耀平说*#%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*@%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@%#*，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化###*，闻得到茶香@#%，喝得到茶汤*@@%@，并通过全球巡展、与茶互动等#*#%#，推动茶文化国际传播@#@。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品*#*，也是承载历史和文化的“中国名片”**%。2022年@@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###%。

　　“一杯茶*#@，如今已超越国界@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*##@。”蒋耀平说#*%。(完)