东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#**#%，茶深深融入中国人的生活@%@*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@*%@，茶穿越历史、跨越国界%#%##，成为风靡全球的流行饮品@*@。

　　5月21日是国际茶日*#%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@#**，纵横万里*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%##*，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题%%#@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%**#。如果年轻人不喝茶*##**，茶就不会有未来%#*。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@##*，需要懂茶#%@*@，会选茶、泡茶、品茶@**，也对时间和场所有要求#@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%*@@，曾经的咖啡也和茶一样@%*@，面临难以普适化的问题%##%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#%，需要研磨和煮#@#。伴随现代工业发展**@%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及***@，咖啡完成了标准化和产业化##。如今@%%@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头%##*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#*#，“想要东方茶全球化@%@#，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@@#*，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络*@@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@%*。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%@*。

　　“让茶回归于茶#*%%@。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业#@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展%@@，全球门店数超4500家@%*@，其中海外门店数突破100家#*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%**，并快速走出国门@***。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@#%*。

　　王庆认为@##，东方茶的国际化*****，应迈向品牌化发展道路*@，多赛道发力**@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@#@。无论是跨境电商%%@*，还是茶饮出海*#*%，都打破了地域限制#@@*，让茶更便捷地触达全球消费者@##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#***%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%*，以此为契机%*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%*%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@*%%，实现真正的全球茶文化交流与共享**%@。

　　蒋耀平说#@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力****，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@%%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%@，随着“文博热”不断升温*%#*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@，触摸到茶文化%#，闻得到茶香*@*，喝得到茶汤@#*%#，并通过全球巡展、与茶互动等@#@，推动茶文化国际传播@*#。

　　茶@#*，既是全球同享的健康饮品#@%，也是承载历史和文化的“中国名片”##*。2022年%@#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%*。

　　“一杯茶@##@#，如今已超越国界***，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@%@。”蒋耀平说*@##%。(完)