东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%@@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%*#*，茶深深融入中国人的生活#*%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*@#*，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品*#*。

　　5月21日是国际茶日#*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@##，纵横万里**#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##@，茶产业如何拥抱年轻人*@%*，成为新的时代命题**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@##%。如果年轻人不喝茶%*###，茶就不会有未来@*@。”业界人士告诉记者%**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶#*%%，也对时间和场所有要求#@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%@%，曾经的咖啡也和茶一样#@#*%，面临难以普适化的问题@@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*##%，需要研磨和煮**@。伴随现代工业发展***，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@#*，咖啡完成了标准化和产业化%*#。如今@%@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*%@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#，“想要东方茶全球化%**#%，前提是实现年轻化和现代化*@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺@#**，审视茶的发展脉络@**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%#。如今##%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说*@#，他17岁时进入新茶饮行业#*%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展%*，全球门店数超4500家@*，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#*，并快速走出国门@#%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%@*。

　　王庆认为%@%%*，东方茶的国际化*##*，应迈向品牌化发展道路#%#%，多赛道发力##@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海%%*，都打破了地域限制@@，让茶更便捷地触达全球消费者#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机@%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##*%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@。

　　蒋耀平说##%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#%##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%#%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**@@，触摸到茶文化@%%%*，闻得到茶香#*@@*，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等@@*##，推动茶文化国际传播*%#@@。

　　茶%@***，既是全球同享的健康饮品@**%，也是承载历史和文化的“中国名片”#@。2022年*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*##。

　　“一杯茶#@#@#，如今已超越国界*#%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*@#@。”蒋耀平说@@@。(完)