中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%###*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@#，茶深深融入中国人的生活%#**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@**@，茶穿越历史、跨越国界@%#，成为风靡全球的流行饮品##@。

　　5月21日是国际茶日#@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@*，纵横万里%#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人@#@%，成为新的时代命题@*@#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@%%。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来%*%*。”业界人士告诉记者@@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶*@*，也对时间和场所有要求*@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品##%#，曾经的咖啡也和茶一样%@**@，面临难以普适化的问题##@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮*@@。伴随现代工业发展#%@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%%@，咖啡完成了标准化和产业化%@#。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*##@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*%*#，中国虽是全球茶产品及产业源头##%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#%，“想要东方茶全球化#@*，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络@@#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%*#。咖啡的全球化之路值得借鉴*#@#*。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%@。

　　“让茶回归于茶%@*%。”张俊杰说*@*，他17岁时进入新茶饮行业*#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**@*#，萌生打造新茶饮品牌的想法%#*。霸王茶姬历经6年发展*%#@，全球门店数超4500家**#**，其中海外门店数突破100家@%%*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#@##，并快速走出国门*@#*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@**，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#@。

　　王庆认为#*@，东方茶的国际化#%*%@，应迈向品牌化发展道路###*%，多赛道发力%@%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@@@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*#%%。无论是跨境电商@@*%@，还是茶饮出海%@@#@，都打破了地域限制@%*，让茶更便捷地触达全球消费者@*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%@，以此为契机#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#%%%，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说#%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@*%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温#*#@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@*%@，触摸到茶文化@##，闻得到茶香%*%#*，喝得到茶汤@@###，并通过全球巡展、与茶互动等@%*，推动茶文化国际传播#%%。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%%。2022年*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶#*@@，如今已超越国界@%%#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者###*。”蒋耀平说*#@@%。(完)