中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*@，茶深深融入中国人的生活%*@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*%@，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**@，纵横万里*@*@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#%，茶产业如何拥抱年轻人@%#，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**@。如果年轻人不喝茶@*%%，茶就不会有未来*%%*%。”业界人士告诉记者@@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@#*，需要懂茶%%@@，会选茶、泡茶、品茶%@@*#，也对时间和场所有要求##@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题@@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%#%，需要研磨和煮@#。伴随现代工业发展*%###，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%##，咖啡完成了标准化和产业化*%#@%。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%*#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*#%，中国虽是全球茶产品及产业源头@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台**@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%*#，“想要东方茶全球化@##，前提是实现年轻化和现代化#*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*，到现代的萃取技艺**%#*，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今#@*#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%**@。

　　“让茶回归于茶@#@#@。”张俊杰说%*@，他17岁时进入新茶饮行业###*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法@*@@%。霸王茶姬历经6年发展#@@#@，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**#，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##。

　　王庆认为@%，东方茶的国际化**#*，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力**%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@*。无论是跨境电商@@#，还是茶饮出海#**，都打破了地域限制%**@@，让茶更便捷地触达全球消费者**#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机@@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#，实现真正的全球茶文化交流与共享*%*#*。

　　蒋耀平说#@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##*#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温*%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@，触摸到茶文化*@，闻得到茶香@##%%，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等@@@@%，推动茶文化国际传播@*。

　　茶@%#，既是全球同享的健康饮品##@#，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%%@@。

　　“一杯茶%#@，如今已超越国界#@@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#*。”蒋耀平说@%@%。(完)