中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@@，茶深深融入中国人的生活*%##@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#*，茶穿越历史、跨越国界@@，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日###*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@*#，纵横万里**%*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人%@%*%，成为新的时代命题#**#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%*#%。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来#**%。”业界人士告诉记者*##@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%#，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求@%@@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#**。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@%%，曾经的咖啡也和茶一样@#*%%，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%，需要研磨和煮**@。伴随现代工业发展%#@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今#@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@#，中国虽是全球茶产品及产业源头%@@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化@@@%*，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*###，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@*@。

　　“让茶回归于茶%%@#%。”张俊杰说@@@，他17岁时进入新茶饮行业#@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法*#@%。霸王茶姬历经6年发展@%#*，全球门店数超4500家%*@，其中海外门店数突破100家%*#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@%#，并快速走出国门%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为%%*@#，东方茶的国际化**%#*，应迈向品牌化发展道路*@*，多赛道发力#%***，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#****。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#*。无论是跨境电商@%**，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制##，让茶更便捷地触达全球消费者*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#**%，以此为契机@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享##%。

　　蒋耀平说@%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@#%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@@#，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#%#%，触摸到茶文化#%#，闻得到茶香**@@*，喝得到茶汤*%%%#，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播***%。

　　茶@%@*%，既是全球同享的健康饮品%*%*%，也是承载历史和文化的“中国名片”*#@%。2022年**%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@*。

　　“一杯茶@#%@*，如今已超越国界****，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@@@#。”蒋耀平说@%@@。(完)